PANCIT MIKI


Isa sa mga na-miss kong pagkain nung aking kabataan ay itong pancit miki. Kaya nga niutong nakaraang Linggo ay nagluto ako nito para maging almusal namin.

Ang sarap mag-luto ng ganito ang aking Inang Lina. Ang gulay na madalas niyang ilagay dito ay patola. Nilalagyan din niya ito ng hipon at yung ulo nito ay dinidikdik ng pino at isinasama sa pancit. Nagiging mas malasa ito dahil dito. Wala pa kasi nung magic sarap...hehehe

Kahit ano naman ay pwedeng ilagay sa pancit. Ang pinaka-importante dito ay yung sabaw o broth na gagamitin mo. Kung wala ka naman nito, pwedeng knorr cubes o kaya naman ay yung dinikdik na ulo ng hipon ang ilagay. Kayo na ang bahala kung anong mga sahog ang gusto nyong ilagay. Ika nga ang sahog para sa pancit ay endless.


PANCIT MIKI

Mga Sangkap:
500 grams Miki noodles
250 grams Chicken Liver (cut into small pieces)
250 grams Chicken Breast (boiled also and cut into small pieces)
100 grams Pork Liver (thinly sliced)
50 grams Baguio Beans (sliced sideways)
15 pcs. Squid Balls (cut into small pieces)
1 large carrots cut into strips
3 cups Chicken broth (pinaglagaan ng atay at chicken breast)
5 cloves minced garlic
1 large Onion chopped
1 tsp. maggie magic sarap
1/2 cup Soy Sauce
2 tbsp. Oyster Sauce
Salt and pepper to taste

Paraan ng pagluluto:
1. Sa isang kawali, i-prito ang squid balls hanggang sa maluto. Hanguin sa isang lalagyan.
2. Igisa ang bawang at sibuyas. Halu-haluin.
3. Ilagay ang atay ng manok at atay ng baboy. Timplahan ng asin at paminta. Hayaan munang maluto.
4. Ilagay ang manok, carrots at baguio beans. Timplahan na din ng maggie magic sarap, toyo at oyster sauce.
5. Kung luto na, humango o kumuha ng kaunting ginisang sahog para pang-toppings.
6. Ilagay ang sabaw ng pinaglagaan ng manok. Hayaang kumulo.
7. Ilagay ang miki. Halu-haluin hanggang sa maluto.
8. Tikman ang sabaw at i-adjust ang lasa.
9. Hanguin sa isang lalagyan at ilagay sa ibabaw ang naunang hinangong pang-toppings.

Ihain habang mainit pa. Pigaan ng katas ng calamansi bago kainin.

Enjoy!!!!

Comments

J said…
kuya pagdalaw ko sa Pinas, bibili ako ng maraming Magic Sarap at dadalhin ko dito hehehe.
October 12, 2010 at 6:37 PM
Dennis said…
Hehehehe....Hindo ako endorser ng Maggie ha...hehehee....Pero magaling talaga ang prodiktong yan...pero konti-konti lang ang lagay ha...hehehehe
October 12, 2010 at 7:13 PM
Post a Comment

Popular posts from this blog

FOOD SUGGESTIONS para sa mga MAHAL na ARAW

Image
http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/cream-dory-with-white-basil-sauce.html Sa mga Katolikong Kristyano tulad ko, kapag dumarating ang mga Mahal na Araw, naging kaugalian na natin na mangilin sa pagkain ng karne tuwing biyernes ng Kuwaresma at Biyernes Santo.   Ito'y munting sakripisyo na iniuutos ng simbahan bilang pagaala-ala sa paghihirap ng Panginoon nating si Hesus para sa ating mga kasalanan. Sa araw na ito ng Martes Santo, minarapat kong magbahagi ng mga pagkain na pwede nating ikonsidera para sa mga araw na ito.  Paki-cut and paste na lang ng mga link para sa mga recipes: http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/02/sinigang-na-tiyan-ng-tuna.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/01/ginisang-tinapang-bangus-at-itlog-na.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/11/escabecheng-dalagang-bukid.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/07/tinolang-bangus.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/pan-grilled
Read more

KARE-KARE

Image
Kapag sinabing Pilipino food hindi mawawala ang kare-kare sa ating mga listahan. Ofcourse ang ating adobo at sinigang ang tiyak na nauuna dito. Pinoy na pinoy ang dating ng kare-kare. Bukod sa mga gulay na sahog nito, panalong-panalo din ang kasama nitong bagoong. Madali lang magluto ng kare-kare. Tambog-tambog lang ng mga sangkap ay okay na. Ang pinaka-importante na dapat nating tandaan sa dish na ito ay yung freshness ng mga gulay at ang masarap na bagoong na gagamitin. Kung hindi kasi masarap ang bagoong, parang walang buhay ang kare-kare nyo. Kare-kare is not kare-kare kung walang bagoong. To be safe, bumili na lang tayo ng mga bottled na bagoong sa supermarket. Mas masarap yung sweet and spicy ang flavor. KARE-KARE Mga Sangkap: 1 kilo Beef face o buntot ng baka (cut into serving pieces) Puso ng saging Sitaw Pechay Tagalog Talong 1 cup Ground Toasted Rice 1 cup Ground Toasted Peanuts or 1 cup peanut butter 1/2 cup Anato oil or Achuete 1 head minced Garlic 1 large Onion sliced salt
Read more

Sinigang na Baboy

Image
Masasabi kong tunay na lutong Pilipino ang sinigang na Baboy. Katulad ng Adobo, Pinoy na Pinoy ang dating nito. Wala sigurong Pinoy na hindi marunong magluto nito. Kaya kahit alam nyo na kung papano lutuin ito iginawa ko pa rin ng entry sa blog na ito. Sabi ko nga ang Sinigang na Baboy ay katulad ng Adobo. Marami itong variety. Mapa isda, baboy o baka man ay pwede mong gaing sinigang. Marami ding klase ng sinigang. May sinigang sa sampalok which is the common sinigang na natitikman natin. Mayroon ding sinigang sa kamyas o kaya naman sa bunga ng bayabas. Yung nai-post ko na na sinigang sa miso. Pwede ding gumamit ng calamansi o lemon sa pang-asim sa sinigang. Kung baga endless ang pwedeng gamitin sa sinigang. At kahit saang parte ng mundo, sinigang is truly Filipino. SINIGANG NA BABOY Mga Sangkap: 1 - 1 1/2 kilo ng Baboy (Spare ribs ang ginamit ko dito) 1/4 kilo Gabing pang sigang 1 tali kangkong 1 tali sitaw 6 pcs. okra 4 pcs. siling pang sigang(chili fingers) 1 large na sibuyas 2 larg
Read more