PISTEK na TALAKITOK


Isa sa mga paborito kong ulam ang bistek tagalog. Yun bang sliced beef na nilagyan ng katas ng calamansi at toyo. Gusto-gusto ko nito lalo nayung sauce. Yun bang naghahalo na asim at alat.

May fish steak na entry na din ako sa blog kong ito. Yun lang ang pagkakaiba ay ang klase ng isdang ginamit. Kahit anong isda naman pwede sa fish steak. Huwag lang yung masyadong matinik o kaya naman ay maliliit katulad ng dilis....hehehehe.

Nang makita ko ang talakitok na ito sa palengke sa Farmers market, fish steak agad ang naisip na gawing luto dito. Ang ganda kasi nang pagkaka-sliced nito at sariwang-sariwa talaga. Sa mga biyenan ko sa Batangas ko pala niluto ito nung umuwi kami nung undas. Nakakatuwa naman at nagustuhan din nila.


PISTEK na TALAKITOK

Mga Sangkap:
1 kilo Sliced Talakitok
2 large Red Onion cut into rings
5 cloves minced Garlic
10 pcs. Calamansi (juice)
1/2 cup Soy Sauce
1 tsp. Cornstarch
1 tsp. Maggie Magic Sarap
salt and pepper to taste

Paraan ng pagluluto:
1. Timplahan ng asin at paminta ang isda. Hayaan muna ng mga 15 minuto.
2. I-prito ito sa mainit na mantika hanggang maluto at pumula ang magkabilang side nito. Hanguin sa isang lalagyan.
3. Sa parehong kawali, bawasan ang mantikang pinag-prituhan.
4. Unang i-prito ang onion rings. Hanguin agad sa isang lalagyan. Huwag i-overcooked.
5. Igisa ang bawang at ilagay na ang toyo.
6. Ilagay na din ang katas ng calamansi at tinunaw na cornstarch.
7. Timplahan pa ng paminta at maggie magic sarap.
8. Tikman at i-adjust ang lasa
9. Ibuhos ang sauce sa piniritong isda at ilagay ang piniritong onion rings sa ibabaw.

Ihain habang mainit pa.

Enjoy!!!!

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

FOOD SUGGESTIONS para sa mga MAHAL na ARAW

Image
http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/cream-dory-with-white-basil-sauce.html Sa mga Katolikong Kristyano tulad ko, kapag dumarating ang mga Mahal na Araw, naging kaugalian na natin na mangilin sa pagkain ng karne tuwing biyernes ng Kuwaresma at Biyernes Santo.   Ito'y munting sakripisyo na iniuutos ng simbahan bilang pagaala-ala sa paghihirap ng Panginoon nating si Hesus para sa ating mga kasalanan. Sa araw na ito ng Martes Santo, minarapat kong magbahagi ng mga pagkain na pwede nating ikonsidera para sa mga araw na ito.  Paki-cut and paste na lang ng mga link para sa mga recipes: http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/02/sinigang-na-tiyan-ng-tuna.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/01/ginisang-tinapang-bangus-at-itlog-na.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/11/escabecheng-dalagang-bukid.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/07/tinolang-bangus.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/pan-grilled
Read more

KARE-KARE

Image
Kapag sinabing Pilipino food hindi mawawala ang kare-kare sa ating mga listahan. Ofcourse ang ating adobo at sinigang ang tiyak na nauuna dito. Pinoy na pinoy ang dating ng kare-kare. Bukod sa mga gulay na sahog nito, panalong-panalo din ang kasama nitong bagoong. Madali lang magluto ng kare-kare. Tambog-tambog lang ng mga sangkap ay okay na. Ang pinaka-importante na dapat nating tandaan sa dish na ito ay yung freshness ng mga gulay at ang masarap na bagoong na gagamitin. Kung hindi kasi masarap ang bagoong, parang walang buhay ang kare-kare nyo. Kare-kare is not kare-kare kung walang bagoong. To be safe, bumili na lang tayo ng mga bottled na bagoong sa supermarket. Mas masarap yung sweet and spicy ang flavor. KARE-KARE Mga Sangkap: 1 kilo Beef face o buntot ng baka (cut into serving pieces) Puso ng saging Sitaw Pechay Tagalog Talong 1 cup Ground Toasted Rice 1 cup Ground Toasted Peanuts or 1 cup peanut butter 1/2 cup Anato oil or Achuete 1 head minced Garlic 1 large Onion sliced salt
Read more

Sinigang na Baboy

Image
Masasabi kong tunay na lutong Pilipino ang sinigang na Baboy. Katulad ng Adobo, Pinoy na Pinoy ang dating nito. Wala sigurong Pinoy na hindi marunong magluto nito. Kaya kahit alam nyo na kung papano lutuin ito iginawa ko pa rin ng entry sa blog na ito. Sabi ko nga ang Sinigang na Baboy ay katulad ng Adobo. Marami itong variety. Mapa isda, baboy o baka man ay pwede mong gaing sinigang. Marami ding klase ng sinigang. May sinigang sa sampalok which is the common sinigang na natitikman natin. Mayroon ding sinigang sa kamyas o kaya naman sa bunga ng bayabas. Yung nai-post ko na na sinigang sa miso. Pwede ding gumamit ng calamansi o lemon sa pang-asim sa sinigang. Kung baga endless ang pwedeng gamitin sa sinigang. At kahit saang parte ng mundo, sinigang is truly Filipino. SINIGANG NA BABOY Mga Sangkap: 1 - 1 1/2 kilo ng Baboy (Spare ribs ang ginamit ko dito) 1/4 kilo Gabing pang sigang 1 tali kangkong 1 tali sitaw 6 pcs. okra 4 pcs. siling pang sigang(chili fingers) 1 large na sibuyas 2 larg
Read more