STIR FRIED BEEF and ASPARAGUS


Once a week lang kami kung kumain ng karne ng baka. Medyo may kamahalan kasi ang karneng ito. Imagine kung buto-buto na pang laga mga 200 ang kilo. Kapag yung magagandang parte kagaya ng sirloin nasa 300 nama ang kilo.

Kagaya nitong entry ko for today. 1+Kilo ito ng sirloin na ang naging halaga ay P330, so dapat talagang masarap ang kakalabasan ng dish na ito. Tamang-tama na isahog ko dito ang medyo may kamahalan din na gulay na Asparagus. At ano ang magandang awing luto dito? Ano pa e di Stir Fry. Masarap, simple at tiyak kong magugustuhan ninyo.


STIR FRIED BEEF and ASPARAGUS

Mga Sangkap:
1 kilo Beef Sirloin cut into bite size pieces

200 grams Asparagus cut into 1 inch long

1/2 cup Oyster Sauce

1/2 cup Soy Sauce

1 large Onion sliced

1 tbsp. Brown sugar

5 cloves Minced Garlic

1 tsp. Cornstarch

1 tbsp. Sesame oil

2 tbsp. Cooking oil

salt and pepper to taste


Paraan ng pagluluto:

1. I-marinade ang karne ng baka sa asin, paminta, toyo at oyster sauce. Hayaan ng mga 30 minuto.

2. Habang minamarinade ang karne, maaring i-blanch o i-steam ang asparagus. Huwag i-overcooked. Hanguin sa malamig na tubig pagkatapos para mag-stop na na maluto. I-drain.

3. Sa isang non-stick na kawali, igisa ang bawang at sibiyas sa kaunting mantika.

4. Ilagay ang minarinade na karne ng baka at halu-haluin hanggang sa maluto kumonte na lang ang sauce.

5. Ilagay ang tinunaw na cornstarch at brown sugar. Halu-haluin.

6. Tikman at i-adjust ang lasa.

7. Huling ilagay ang asparagus at saka hanguin sa isang lalagyan.

Ihain habang mainit pa.

Enjoy!!!!

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

KARE-KARE

Image
Kapag sinabing Pilipino food hindi mawawala ang kare-kare sa ating mga listahan. Ofcourse ang ating adobo at sinigang ang tiyak na nauuna dito. Pinoy na pinoy ang dating ng kare-kare. Bukod sa mga gulay na sahog nito, panalong-panalo din ang kasama nitong bagoong. Madali lang magluto ng kare-kare. Tambog-tambog lang ng mga sangkap ay okay na. Ang pinaka-importante na dapat nating tandaan sa dish na ito ay yung freshness ng mga gulay at ang masarap na bagoong na gagamitin. Kung hindi kasi masarap ang bagoong, parang walang buhay ang kare-kare nyo. Kare-kare is not kare-kare kung walang bagoong. To be safe, bumili na lang tayo ng mga bottled na bagoong sa supermarket. Mas masarap yung sweet and spicy ang flavor. KARE-KARE Mga Sangkap: 1 kilo Beef face o buntot ng baka (cut into serving pieces) Puso ng saging Sitaw Pechay Tagalog Talong 1 cup Ground Toasted Rice 1 cup Ground Toasted Peanuts or 1 cup peanut butter 1/2 cup Anato oil or Achuete 1 head minced Garlic 1 large Onion sliced salt...
Read more

SAGING na SABA: Three Ways

Image
Natapos na ang Undas at Pasko naman ngayon ang pinaghahandaan ng marami sa ating mga Pilipino.   Mahaba-haba ding bakasyon itong nakaraang Undas at kahit papaano ay nakapahinga ako ng husto.   October 31 ay sa Bocaue, Bulacan muna kami pumunta at tanghali naman ng November 1 ay dumiretso naman kami sa bayan ng aking asawa sa San Jose, Batangas.   Dito kami nag-stay hanggang November 3. As normal sa mga nanggagaling sa mga probinsya, maraming pauwi ang aking mother in-law pabalik ng Manila.   At isa na dito ay itong saging na saba.   May uwi din pala kaming suha. Masarap ang saging na saba na ito na galing sa kanila.   Hindi kalakihan pero matatamis ito.   Pwede nga kainin ito ng ganun na lang.   Pero ang naisip ko talagang gawin dito ay maruya.   Ilang piling din ang uwi namin.  Yung iba ay ginawa kong maruya nga, yung iba naman ay pinirito lang at yung iba pa ay minatamis ko. Masara...
Read more

SINIGANG NA TUNA BELLY

Image
Bisita namin sa bahay ang kapatid ng aking asawa na si Beth at ang kanyang dalawang anak na sina Joko at Alyssa. Balikbayan sila from Ireland at nagbabakasyon dito sa Pilipinas for 1 month. Sa bahay namin sila tumutuloy ng mga ilang araw para asikasuhin ang mga ilang papeles na kailangan nila. Alam kong sabik sila sa mga pagkaing pinoy kaya naman ito ang inihanda ko sa kanila. Sinigang na tuna belly ang aking inihanda. Nitong mga nakaraang araw hindi muna kami kumakain ng mga pangkaraniwang isda dahil sa balita ng fish kill sa Batangas at sa Pangasinan. Kaya itong tuna belly ang aking niluto, alam ko kasi na galing pa ito sa parte ng Mindanao. I think General Santos City. SINIGANG NA TUNA BELLY Mga Sangkap: 1 kilo Tuna Belly (cut into serving pieces) 1 tali Sitaw (Hiwain sa nais na baha) 1 tali Talbos ng Kangkong 1 pc. medium size Labanos sliced 1 pack Sinigang Mix 1 thumb size Ginger sliced 1 large Tomato sliced 1 large Onion sliced 5 cloves minced Garlic 3 pcs. Siling pang-sigang 2 ...
Read more