PANCIT CANTON AT BIHON GUISADO

Ito ang isa pa na niluto sa aming salo-salo sa Batangas. Si Beth na balikbayan from Ireland naman ang sponsor nito.

Pagdating pa lang namin, nakita ko nang busy siya sa paghihiwa ng mga sahog ng pancit na ito. Kung baga, siya ang namili ng mga pansahog at siya na ang nag-ready nito. Ako lang ang nagluto.

Pancit Bihon na may canton ang gusto niya. Pitso at atay ng manok ang mga sahog. Baguio beans, carrots at kinchay naman ang lahok lang na gulay. Ayaw niya maglagay ng repolyo dahil madali da itong mapanis.

Masarap naman ang kinalabasan ng aking pancit. Inihain namin ito sa lunch at may natira pa para naman sa snacks. Enjoy naman ang lahat.


PANCIT CANTON AT BIHON GUISADO

Mga Sangkap:
1/2 kilo Pancit bihon or rice noodles
1/4 kilo Canton or Egg noodles
2 whole Chicken Breast (pakuluan at himayin - itabi yung pinaglagaan)
5 pcs. Atay ng Manok (pakuluan at hiwain ng maliliit - itabi yung pinaglagaan)
1 large Carrots cut into strips
200 grams Baguio beans cut into 1 inch ling
1 cup Chopped Kinchay
1 cup Soy sauce
2 pcs. Chicken Cubes
1 tsp. Ground Black pepper
3 tsbp. Canola oil
1 head Minced Garlic
1 large Red Onion sliced
salt to taste


Paraan ng pagluluto:
1. Sa isang kawali (yung medyo malaki), igisa ang bawang at sibuyas sa mantika. Halu-haluin.
2. Sunod na ilagay ang carrots at baguio beans. Timplahan ng konting asin, paminta at toyo. Hayaan na maluto ng bahagya.
3. Sunod na ilagay ang hinimay na manok at atay. Halu-haluin.
4. Kumuha ng kalhati sa iginisang gulay at manok. Ito ang gagamiting pang-toppings.
5. Ilagay ang sabaw ng pinaglagaan ng manok at atay. Ilagay na din ang toyo at chicken cubes. Hintaying kumulo. Note: Tantyahan lang anag sabaw na kinakailangan. Kung dry ang bihon na lulutuin dagdagan ng sabaw. Kung hindi naman, konti lang ang isabaw dito.
6. Tikman ang sabaw kung tama na ang lasa. I-adjust.
7. Unang ilagay ang bihon. Haluing mabuti.
8. Sunod na ilagay ang canton noodles. Haluing muli hanggang sa maluto na pareho ang bihon at canton.
9. Hanguin sa isang lalagyan at ilagay sa ibabaw ang pang-toppings at ang ginayat na kinchay.

Ihain habang mainit pa.

Enjoy!!!!

Comments

i♥pinkc00kies said…
pancit!! gusto ko yan :D
July 11, 2011 at 8:41 PM
Dennis said…
Me too pickcookies.....lalo na pag bagong luto at pipigaan mo ng calamansi...Yummy!!!!
July 12, 2011 at 12:06 PM
Post a Comment

Popular posts from this blog

FOOD SUGGESTIONS para sa mga MAHAL na ARAW

Image
http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/cream-dory-with-white-basil-sauce.html Sa mga Katolikong Kristyano tulad ko, kapag dumarating ang mga Mahal na Araw, naging kaugalian na natin na mangilin sa pagkain ng karne tuwing biyernes ng Kuwaresma at Biyernes Santo.   Ito'y munting sakripisyo na iniuutos ng simbahan bilang pagaala-ala sa paghihirap ng Panginoon nating si Hesus para sa ating mga kasalanan. Sa araw na ito ng Martes Santo, minarapat kong magbahagi ng mga pagkain na pwede nating ikonsidera para sa mga araw na ito.  Paki-cut and paste na lang ng mga link para sa mga recipes: http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/02/sinigang-na-tiyan-ng-tuna.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/01/ginisang-tinapang-bangus-at-itlog-na.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/11/escabecheng-dalagang-bukid.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/07/tinolang-bangus.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/pan-grilled
Read more

KARE-KARE

Image
Kapag sinabing Pilipino food hindi mawawala ang kare-kare sa ating mga listahan. Ofcourse ang ating adobo at sinigang ang tiyak na nauuna dito. Pinoy na pinoy ang dating ng kare-kare. Bukod sa mga gulay na sahog nito, panalong-panalo din ang kasama nitong bagoong. Madali lang magluto ng kare-kare. Tambog-tambog lang ng mga sangkap ay okay na. Ang pinaka-importante na dapat nating tandaan sa dish na ito ay yung freshness ng mga gulay at ang masarap na bagoong na gagamitin. Kung hindi kasi masarap ang bagoong, parang walang buhay ang kare-kare nyo. Kare-kare is not kare-kare kung walang bagoong. To be safe, bumili na lang tayo ng mga bottled na bagoong sa supermarket. Mas masarap yung sweet and spicy ang flavor. KARE-KARE Mga Sangkap: 1 kilo Beef face o buntot ng baka (cut into serving pieces) Puso ng saging Sitaw Pechay Tagalog Talong 1 cup Ground Toasted Rice 1 cup Ground Toasted Peanuts or 1 cup peanut butter 1/2 cup Anato oil or Achuete 1 head minced Garlic 1 large Onion sliced salt
Read more

Sinigang na Baboy

Image
Masasabi kong tunay na lutong Pilipino ang sinigang na Baboy. Katulad ng Adobo, Pinoy na Pinoy ang dating nito. Wala sigurong Pinoy na hindi marunong magluto nito. Kaya kahit alam nyo na kung papano lutuin ito iginawa ko pa rin ng entry sa blog na ito. Sabi ko nga ang Sinigang na Baboy ay katulad ng Adobo. Marami itong variety. Mapa isda, baboy o baka man ay pwede mong gaing sinigang. Marami ding klase ng sinigang. May sinigang sa sampalok which is the common sinigang na natitikman natin. Mayroon ding sinigang sa kamyas o kaya naman sa bunga ng bayabas. Yung nai-post ko na na sinigang sa miso. Pwede ding gumamit ng calamansi o lemon sa pang-asim sa sinigang. Kung baga endless ang pwedeng gamitin sa sinigang. At kahit saang parte ng mundo, sinigang is truly Filipino. SINIGANG NA BABOY Mga Sangkap: 1 - 1 1/2 kilo ng Baboy (Spare ribs ang ginamit ko dito) 1/4 kilo Gabing pang sigang 1 tali kangkong 1 tali sitaw 6 pcs. okra 4 pcs. siling pang sigang(chili fingers) 1 large na sibuyas 2 larg
Read more