FRIED PORK & SHRIMP DUMPLING

Paborito ko ang mga Chinese dumplings kagaya ng Siu Mai. Madalas nga napapadaan ako sa mga food kiosk na nakikita natin sa mga mall or MRT stations. Gustong-gusto ko ito lalo na kung maraming chili-garlic sauce. Hehehehe.

Gamit ang recipe sa ibaba, maari kayong gumawa ng tatlong o higit pang klase ng dish mula rito. Pwede kayong gumawa ng siu mai, shanghai roll o lumpiang shanghai, fried pork dumplings or shrimp & pork balls. Ang galling di ba? Hehehe. Pero ako dalawa lang ang ginawa ko ditto. Siu mai nga at itong entry ko for today ang Fried Pork & Shrimp dumplings.

Madali lang itong gawin. Basta ang importate dito ay yung dami ng hipon at yung konting taba na kasama.

FRIED PORK & SHRIMP DUMPLING

Mga Sangkap:

½ kilo Giniling na Baboy (mas mainam yung may taba ng konti)

250 grams Hipon o Sugpo (alisin yung ulo at balat at hiwain ng maliliit)

1 cup Shitake Mushroom (hiwain ng maliliit)

1 cup Singkamas (hiwain ng maliliit)

1 large Red Onion finely chopped

1 tsp. Garlic powder

2 tbsp. Cornstarch

2 pcs. Eggs beaten

1 tsp. ground Black Pepper

2 tbsp. Sesame Oil

2 tbsp. Soy Sauce

Salt to taste

Dumpling or Wanton Wrapper (round shape)

Cooking oil for frying

Paraan ng pagluluto:

  1. Sa isang bowl pagsama-samahin ang lahat ng mga sangkap maliban sa dumpling wrapper.
  2. Para matiyak kung tama na ang lasa, mag-prito o mag-steam ng kaunting pinaghalong mag sangkap at tikman. I-adjust ang seasoning kung kinakailangan.
  3. Mag-lagay ng kaunting pinaghalong sangkap at saka i-fold ang dumpling wrapper.
  4. Gamit ang tinidor, i-press ang gilid ng dumpling wrapper para maisarap ito.
  5. I-prito ng lubog sa kumukulong mantika hanggang sa mag-golden brown ang kulay.
  6. Hanguin sa isang lalagyang may paper towel.

Ihain na may kasamang sweet chili sauce o catsup.

Enjoy!!!!

Comments

Anonymous said…
have you also tried steaming this sir? :)
October 28, 2011 at 2:15 PM
Dennis said…
Hi thehungrygiant....Yup, yun nga ang ginawa ko dun sa half na nagawa ko. Yun lang p0a-siu mai ang ginawa ko naman na balot.
October 28, 2011 at 7:16 PM
Post a Comment

Popular posts from this blog

Sinigang na Baboy

Image
Masasabi kong tunay na lutong Pilipino ang sinigang na Baboy. Katulad ng Adobo, Pinoy na Pinoy ang dating nito. Wala sigurong Pinoy na hindi marunong magluto nito. Kaya kahit alam nyo na kung papano lutuin ito iginawa ko pa rin ng entry sa blog na ito. Sabi ko nga ang Sinigang na Baboy ay katulad ng Adobo. Marami itong variety. Mapa isda, baboy o baka man ay pwede mong gaing sinigang. Marami ding klase ng sinigang. May sinigang sa sampalok which is the common sinigang na natitikman natin. Mayroon ding sinigang sa kamyas o kaya naman sa bunga ng bayabas. Yung nai-post ko na na sinigang sa miso. Pwede ding gumamit ng calamansi o lemon sa pang-asim sa sinigang. Kung baga endless ang pwedeng gamitin sa sinigang. At kahit saang parte ng mundo, sinigang is truly Filipino. SINIGANG NA BABOY Mga Sangkap: 1 - 1 1/2 kilo ng Baboy (Spare ribs ang ginamit ko dito) 1/4 kilo Gabing pang sigang 1 tali kangkong 1 tali sitaw 6 pcs. okra 4 pcs. siling pang sigang(chili fingers) 1 large na sibuyas 2 larg
Read more

Tinolang Manok

Image
Noong araw ang Tinolang Manok ay isang espesyal na ulam sa mga espesyal na okasyon. Di ba nga dun sa awit na Pamasko may bahagi doon na..."....Kay sigla ng gabi ang lahat ay kay saya...nagluto ang Ate ng manok na tinola....". Kahit naman sa mga probinsya, kapag may mga bisita na dumarating ito din ang inihahanda nila na ulam. Although ngayon parang pangkaraniwan na ang ulam na ito, pero maituturing ko na espensyal pa rin ito para sa akin. Sa recipe natin for today yung tradisyunal na pamamaraan ang ginamit ko at may dinagdag pa ako na twist sa huli. Try nyo at magugustuhan nyo ito. TINOLANG MANOK Mga sangkap: 1 whole chicken cut into serving pieces 200 grams chicken liver 1 medium size Green Papaya Dahon ng sili 2 tumb size ginger (hiwain na parang palito ng posporo) 3 pcs. siling pang sigang 1/2 cloves garlic 1 medium size onion patis pamintang buo achuete ilagay sa 1/2 cup na tubig 1 knorr chicken cube Paraan ng pagluluto: 1. Sa isang kaserola, igisa ang luya, bawang ang si
Read more

FOOD SUGGESTIONS para sa mga MAHAL na ARAW

Image
http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/cream-dory-with-white-basil-sauce.html Sa mga Katolikong Kristyano tulad ko, kapag dumarating ang mga Mahal na Araw, naging kaugalian na natin na mangilin sa pagkain ng karne tuwing biyernes ng Kuwaresma at Biyernes Santo.   Ito'y munting sakripisyo na iniuutos ng simbahan bilang pagaala-ala sa paghihirap ng Panginoon nating si Hesus para sa ating mga kasalanan. Sa araw na ito ng Martes Santo, minarapat kong magbahagi ng mga pagkain na pwede nating ikonsidera para sa mga araw na ito.  Paki-cut and paste na lang ng mga link para sa mga recipes: http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/02/sinigang-na-tiyan-ng-tuna.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/01/ginisang-tinapang-bangus-at-itlog-na.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/11/escabecheng-dalagang-bukid.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/07/tinolang-bangus.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/pan-grilled
Read more