SINIGANG na ULO ng SALMON


Hindi ako mahilig sa mga ulam na kutkutin pa.   Ibig kong sabihin ay yung mga ulam na kailangan mo talagang mag-kamay para makain ka ng ayos.   Katulad ng hipon, alimango o alimasag, isdang matinik o ulo ng isda.  Mas gusto ko yung ulam na hiwa, subo at nguya na lang.   hehehehe.   Para kasing hindi ako nabubusog kapag may kinukutingting pa.   hehehe

Kagaya ng ulo ng isda.  Hindi ko talaga nakalakihan na kumain nito.   Bukod kasi sa matinik ay parang nalalansahan ako.   Not until nung ma-try kong kumain nito nung minsang isinama ako at ang aking pamilya na mag-dinner sa Dampa sa may Farmers market sa Cubao.   Dumating kasi nun ang kapatid ng asawa kong si Jolly na si Lita na balikbayan.   Bukod sa mga seafoods na aming ipinaluto, ay ito ngang sinigang na ulo ng salmon sa miso ang aming iniulam.

Nagustuhan ko siya.   Salmon ba naman....hehehehe.   Kaya naman naisip kong magluto din nito nitong nakaraang Friday.   May kamahalan din ang uo ng salmon.   P150 ang per kilo nito at dalawang piraso lang ito.   Sulit naman dahil masarap ang sabaw at masisiyahan ka talaga.


SINIGANG na ULO ng SALMON

Mga Sangkap:
1 kilo Ulo ng Salmon (cut into serving pieces)
1 sachet Sinigang Mix
2 tbsp. Miso
1 taling Sitaw
1 tali Okra
1 taling Letsugas
5 pcs. Siling pang-sigang
1 pc. Labanos sliced
2 thumb size Ginger sliced
5 cloves minced Garlic
2 pcs. Tomatoes sliced
1 large Onion Sliced
2 tbsp. Canola oil
1 tsp. Maggie magic Sarap
Salt or patis to taste

Paraan ng pagluluto:
1.   Sa isang kaserola, igisa ang luya, bawang, sibuyas at kamatis sa mantika.   Halu-haluin.
2.   Lagyan ng tubig kumporme sa dami ng sabaw na nais.   Hayaang kumulo
3.   Ilagay na ang sitaw, okra, siling pang-sigang  at labanos.   Takpan muli at hayaang maluto.
4.   Ilagay na ang ulo ng salmon, sinigang mix, miso at timplahan ng asin o patis.   Hayaang maluto ang isda.
5.   Huling ilagay ang letsugas.
6.   Timplahan na din ng maggie magic sarap.   Tikman at i-adjust ang lasa.

Ihain habang mainit pa.

Enjoy!!!

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

FOOD SUGGESTIONS para sa mga MAHAL na ARAW

Image
http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/cream-dory-with-white-basil-sauce.html Sa mga Katolikong Kristyano tulad ko, kapag dumarating ang mga Mahal na Araw, naging kaugalian na natin na mangilin sa pagkain ng karne tuwing biyernes ng Kuwaresma at Biyernes Santo.   Ito'y munting sakripisyo na iniuutos ng simbahan bilang pagaala-ala sa paghihirap ng Panginoon nating si Hesus para sa ating mga kasalanan. Sa araw na ito ng Martes Santo, minarapat kong magbahagi ng mga pagkain na pwede nating ikonsidera para sa mga araw na ito.  Paki-cut and paste na lang ng mga link para sa mga recipes: http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/02/sinigang-na-tiyan-ng-tuna.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/01/ginisang-tinapang-bangus-at-itlog-na.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/11/escabecheng-dalagang-bukid.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/07/tinolang-bangus.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/pan-grilled
Read more

KARE-KARE

Image
Kapag sinabing Pilipino food hindi mawawala ang kare-kare sa ating mga listahan. Ofcourse ang ating adobo at sinigang ang tiyak na nauuna dito. Pinoy na pinoy ang dating ng kare-kare. Bukod sa mga gulay na sahog nito, panalong-panalo din ang kasama nitong bagoong. Madali lang magluto ng kare-kare. Tambog-tambog lang ng mga sangkap ay okay na. Ang pinaka-importante na dapat nating tandaan sa dish na ito ay yung freshness ng mga gulay at ang masarap na bagoong na gagamitin. Kung hindi kasi masarap ang bagoong, parang walang buhay ang kare-kare nyo. Kare-kare is not kare-kare kung walang bagoong. To be safe, bumili na lang tayo ng mga bottled na bagoong sa supermarket. Mas masarap yung sweet and spicy ang flavor. KARE-KARE Mga Sangkap: 1 kilo Beef face o buntot ng baka (cut into serving pieces) Puso ng saging Sitaw Pechay Tagalog Talong 1 cup Ground Toasted Rice 1 cup Ground Toasted Peanuts or 1 cup peanut butter 1/2 cup Anato oil or Achuete 1 head minced Garlic 1 large Onion sliced salt
Read more

Sinigang na Baboy

Image
Masasabi kong tunay na lutong Pilipino ang sinigang na Baboy. Katulad ng Adobo, Pinoy na Pinoy ang dating nito. Wala sigurong Pinoy na hindi marunong magluto nito. Kaya kahit alam nyo na kung papano lutuin ito iginawa ko pa rin ng entry sa blog na ito. Sabi ko nga ang Sinigang na Baboy ay katulad ng Adobo. Marami itong variety. Mapa isda, baboy o baka man ay pwede mong gaing sinigang. Marami ding klase ng sinigang. May sinigang sa sampalok which is the common sinigang na natitikman natin. Mayroon ding sinigang sa kamyas o kaya naman sa bunga ng bayabas. Yung nai-post ko na na sinigang sa miso. Pwede ding gumamit ng calamansi o lemon sa pang-asim sa sinigang. Kung baga endless ang pwedeng gamitin sa sinigang. At kahit saang parte ng mundo, sinigang is truly Filipino. SINIGANG NA BABOY Mga Sangkap: 1 - 1 1/2 kilo ng Baboy (Spare ribs ang ginamit ko dito) 1/4 kilo Gabing pang sigang 1 tali kangkong 1 tali sitaw 6 pcs. okra 4 pcs. siling pang sigang(chili fingers) 1 large na sibuyas 2 larg
Read more