SHRIMP CHOP SUEY


After ng napakaraming kainan at party nitong nakaraang holidays season, at alam kong umay na umay na tayo sa mga karne at di-sarsang pagkain.   Mainam siguro na mag-isda naman tayo o gulay na pagkain sa ating mga pang-ulam.   Yes, mainam ang mga gulay lalo na yung rich in fiber sa pagdi-ditox o paglilinis ng ating mga bituka.  Lalo na kung matataba nga ang ating mga kinain, mainam na mag-gulay naman tayo o prutas.

Yun agad ang naisip ko (ang magluto ng gulay) nang makita ko itong fresh na hipon sa supermarket.   Bumili ako ng 1/2 kilo at yun kako ang isasahog ko sa shrimp chopsuey na nabili ko.

One thing more, ang gulay na ginamit ko dito ay yung nabibili na naka-pack na sa supermarket.   Mas mapapamahal kasi kung isa-isa mo itong bibilhin.   Ok ito at tamang-tama lang sa dami ng kailangan kong lutuin.   Yummy!!!


SHRIMP CHOP SUEY

Mga Sangkap:
1/2 kilo Hipon (alisin ang ulo at balat)
1 pack Fresh Mixed Vegetables (Carrot, broccoli, cauli flower, Baguio beans, repolyo, bell pepper, sayote, etc.)
3 tbsp. Oyster Sauce
5 cloves minced Garlic
1 large Onion (sliced)
1 tsp. Cornstarch
1 tsp. Brown Sugar
Salt and pepper to taste

Paraan ng pagluluto:
1.   Dikdikin o i-chop mabuti ang ulo ng hipon hanggang sa maging paste.
2.   Paghiwa-hiwalayin ang gulay.   Ihiwalay yung matagal maluto sa madali lang maluto.   Hugasang mabuti.
3.   Sa isang kawali, igisa ang bawang at sibuyas sa kaunting mantika.
4.   Isunod na agad ang hipon at at paste na ginawa mula sa ulo ng hipon.   Lagyan ng kaunting tubig. (1/2 tasa)
5.   Timplahan ng asin at paminta.
6.   Ilagay una ang gulay na medyo matagal maluto.   Halu-haluin at takpan.
7.  Isunod na agad ang gulay na madaling maluto.   Halu-haluin.
8.  Ilagay na ang oyster sauce, brown sugar at tinunaw na cornstarch. 
9.  Tikman ang sauce ang i-adjust ang lasa.   Huwag i-oercooked ang gulay.

Ihain habang mainit pa.

Enjoy!!!

Comments

i♥pinkc00kies said…
love it when mom cooks this at home :D healthy and yummy!
January 15, 2013 at 8:24 PM
Dennis said…
Sinabi mo pinkcookies. Lalo na yung flavor ng dinikdik na ulo ng hipon. Yummy! no need for additional seasonings...hehehe
January 16, 2013 at 9:15 AM
Post a Comment

Popular posts from this blog

FOOD SUGGESTIONS para sa mga MAHAL na ARAW

Image
http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/cream-dory-with-white-basil-sauce.html Sa mga Katolikong Kristyano tulad ko, kapag dumarating ang mga Mahal na Araw, naging kaugalian na natin na mangilin sa pagkain ng karne tuwing biyernes ng Kuwaresma at Biyernes Santo.   Ito'y munting sakripisyo na iniuutos ng simbahan bilang pagaala-ala sa paghihirap ng Panginoon nating si Hesus para sa ating mga kasalanan. Sa araw na ito ng Martes Santo, minarapat kong magbahagi ng mga pagkain na pwede nating ikonsidera para sa mga araw na ito.  Paki-cut and paste na lang ng mga link para sa mga recipes: http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/02/sinigang-na-tiyan-ng-tuna.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/01/ginisang-tinapang-bangus-at-itlog-na.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/11/escabecheng-dalagang-bukid.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/07/tinolang-bangus.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/pan-grilled
Read more

KARE-KARE

Image
Kapag sinabing Pilipino food hindi mawawala ang kare-kare sa ating mga listahan. Ofcourse ang ating adobo at sinigang ang tiyak na nauuna dito. Pinoy na pinoy ang dating ng kare-kare. Bukod sa mga gulay na sahog nito, panalong-panalo din ang kasama nitong bagoong. Madali lang magluto ng kare-kare. Tambog-tambog lang ng mga sangkap ay okay na. Ang pinaka-importante na dapat nating tandaan sa dish na ito ay yung freshness ng mga gulay at ang masarap na bagoong na gagamitin. Kung hindi kasi masarap ang bagoong, parang walang buhay ang kare-kare nyo. Kare-kare is not kare-kare kung walang bagoong. To be safe, bumili na lang tayo ng mga bottled na bagoong sa supermarket. Mas masarap yung sweet and spicy ang flavor. KARE-KARE Mga Sangkap: 1 kilo Beef face o buntot ng baka (cut into serving pieces) Puso ng saging Sitaw Pechay Tagalog Talong 1 cup Ground Toasted Rice 1 cup Ground Toasted Peanuts or 1 cup peanut butter 1/2 cup Anato oil or Achuete 1 head minced Garlic 1 large Onion sliced salt
Read more

Sinigang na Baboy

Image
Masasabi kong tunay na lutong Pilipino ang sinigang na Baboy. Katulad ng Adobo, Pinoy na Pinoy ang dating nito. Wala sigurong Pinoy na hindi marunong magluto nito. Kaya kahit alam nyo na kung papano lutuin ito iginawa ko pa rin ng entry sa blog na ito. Sabi ko nga ang Sinigang na Baboy ay katulad ng Adobo. Marami itong variety. Mapa isda, baboy o baka man ay pwede mong gaing sinigang. Marami ding klase ng sinigang. May sinigang sa sampalok which is the common sinigang na natitikman natin. Mayroon ding sinigang sa kamyas o kaya naman sa bunga ng bayabas. Yung nai-post ko na na sinigang sa miso. Pwede ding gumamit ng calamansi o lemon sa pang-asim sa sinigang. Kung baga endless ang pwedeng gamitin sa sinigang. At kahit saang parte ng mundo, sinigang is truly Filipino. SINIGANG NA BABOY Mga Sangkap: 1 - 1 1/2 kilo ng Baboy (Spare ribs ang ginamit ko dito) 1/4 kilo Gabing pang sigang 1 tali kangkong 1 tali sitaw 6 pcs. okra 4 pcs. siling pang sigang(chili fingers) 1 large na sibuyas 2 larg
Read more