SQUID and BROCCOLI in OYSTER SAUCE

Sa dami nang klase ng pagkain na nakain natin nitong nakaraang holiday, parang ang hirap mag-isip kung ano ang masarap na mai-ulam sa bahay.   Parang nakaka-umay na ang mga karne at manok.   Kaya nga parang mas masarap pa ang tuyo o pritong isda na may kasamang gulay.

Ang hirap naman, bakit ang mahal ng isda at gulay ngayon?   Komo alam nila (nagtitinda) na umay na tayo sa karne at manok?   hehehehe.   Sa panahon nga siguro yan.   hehehe

Kaya eto, isang seafood and vegetable dish naman ang handog ko sa inyo.  Hango sa sikat kjong beef broccoli in oyster sauce, squid version naman ang isang ito.   At wag ka, masarap at nakaka-alis ng umay ang dish na ito.   Try it!


SQUID and BROCCOLI in OYSTER SAUCE

Mga Sangkap:
1 kilo medium size Squid (linising mabuti at hiwain into rings)
3 tbsp. Oyster Sauce
300 grams Broccoli (cut into bite size pieces)
1 thumb size Ginger (sliced)
5 cloves minced Garlic
1 medium size Onion (sliced)
1 tsp. Brown Sugar
Salt and peppe to taste
2 tbsp. Canola Oil
1 tsp. Cornstarch

Paraan ng pagluluto:
1.   Sa isang microwaveable na bowl, ilagay ang hiniwang broccoli at lagyan ng 1 tasang tubig na may kaunting asin.
2.   Isalang ito sa microwave at lutuin ng mga 4 to 5 minutes.   Kung naluto na, alasin ang tubig.
3.   Sa isang kawali o kasirola, igisa ang luya, bawang at sibuyas sa mantika.
4.  Isunod agad ang pusit at timplahan ng asin at paminta.
5.   Ilagay na din agad ang oyster sauce at brown sugar.   Hayaan lang ng mga 2 minuto.
6.   Tikman ang sauce at i-adjust ang lasa.
7.   Ilagay ang tinunaw na cornstarch para lumapot ang sauce.
8.   Huling ilagay ang brocolli.   Haluin para ma-coat din ng sauce.

Ihain habang mainit pa.

Enjoy!!!!

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

FOOD SUGGESTIONS para sa mga MAHAL na ARAW

Image
http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/cream-dory-with-white-basil-sauce.html Sa mga Katolikong Kristyano tulad ko, kapag dumarating ang mga Mahal na Araw, naging kaugalian na natin na mangilin sa pagkain ng karne tuwing biyernes ng Kuwaresma at Biyernes Santo.   Ito'y munting sakripisyo na iniuutos ng simbahan bilang pagaala-ala sa paghihirap ng Panginoon nating si Hesus para sa ating mga kasalanan. Sa araw na ito ng Martes Santo, minarapat kong magbahagi ng mga pagkain na pwede nating ikonsidera para sa mga araw na ito.  Paki-cut and paste na lang ng mga link para sa mga recipes: http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/02/sinigang-na-tiyan-ng-tuna.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/01/ginisang-tinapang-bangus-at-itlog-na.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/11/escabecheng-dalagang-bukid.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/07/tinolang-bangus.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/pan-grilled
Read more

KARE-KARE

Image
Kapag sinabing Pilipino food hindi mawawala ang kare-kare sa ating mga listahan. Ofcourse ang ating adobo at sinigang ang tiyak na nauuna dito. Pinoy na pinoy ang dating ng kare-kare. Bukod sa mga gulay na sahog nito, panalong-panalo din ang kasama nitong bagoong. Madali lang magluto ng kare-kare. Tambog-tambog lang ng mga sangkap ay okay na. Ang pinaka-importante na dapat nating tandaan sa dish na ito ay yung freshness ng mga gulay at ang masarap na bagoong na gagamitin. Kung hindi kasi masarap ang bagoong, parang walang buhay ang kare-kare nyo. Kare-kare is not kare-kare kung walang bagoong. To be safe, bumili na lang tayo ng mga bottled na bagoong sa supermarket. Mas masarap yung sweet and spicy ang flavor. KARE-KARE Mga Sangkap: 1 kilo Beef face o buntot ng baka (cut into serving pieces) Puso ng saging Sitaw Pechay Tagalog Talong 1 cup Ground Toasted Rice 1 cup Ground Toasted Peanuts or 1 cup peanut butter 1/2 cup Anato oil or Achuete 1 head minced Garlic 1 large Onion sliced salt
Read more

Sinigang na Baboy

Image
Masasabi kong tunay na lutong Pilipino ang sinigang na Baboy. Katulad ng Adobo, Pinoy na Pinoy ang dating nito. Wala sigurong Pinoy na hindi marunong magluto nito. Kaya kahit alam nyo na kung papano lutuin ito iginawa ko pa rin ng entry sa blog na ito. Sabi ko nga ang Sinigang na Baboy ay katulad ng Adobo. Marami itong variety. Mapa isda, baboy o baka man ay pwede mong gaing sinigang. Marami ding klase ng sinigang. May sinigang sa sampalok which is the common sinigang na natitikman natin. Mayroon ding sinigang sa kamyas o kaya naman sa bunga ng bayabas. Yung nai-post ko na na sinigang sa miso. Pwede ding gumamit ng calamansi o lemon sa pang-asim sa sinigang. Kung baga endless ang pwedeng gamitin sa sinigang. At kahit saang parte ng mundo, sinigang is truly Filipino. SINIGANG NA BABOY Mga Sangkap: 1 - 1 1/2 kilo ng Baboy (Spare ribs ang ginamit ko dito) 1/4 kilo Gabing pang sigang 1 tali kangkong 1 tali sitaw 6 pcs. okra 4 pcs. siling pang sigang(chili fingers) 1 large na sibuyas 2 larg
Read more