BRAISED PORKCHOPS ala ASADO

Sobrang init talaga ng panahon dito sa Pilipinas at ayon sa PAGASA tatagal pa ito hanggang sa buwang ng mayo.  WOW!   Parang ayaw ko nang umalis ng opisina dagil aircon dito...hehehehe. Joke only.  Hehehehe

Sa totoo lang, kapag ganito kainit ang panahon, nakakatamad magluto o magbabad sa kusina.   Kaya lang, ano naman ang kakainin namin?   Puro pa-deliver o kaya naman ay bumili sa mga carinderia?

May solusyon naman.   Bakit hindi tayo magluto ng pangulam na hindi naman kailangan na nakabantay ka sa kalan ng niluluto mo.   Kagaya nitong dish na ito for today.   Walang ka-effort-effort.   Just put everything sa isang kaserola at yun na...hintayin na lang na maluto ang karne.  O di ba?  


BRAISED PORKCHOPS ala ASADO

Mga Sangkap:
1 kilo Porkchops
2 pcs. Star Anise
1 pc. Cinamon bark
3 tbsp. Oyster Sauce
3 tbsp. Soy Sauce
1/2 cup Brown Sugar
1 tsp. Sesame oil
1 large Onion (sliced)
5 cloves minced Garlic
Salt and pepper to taste
1 tsp. Cornstarch

Paraan ng pagluluto:
1.  Sa isang kaserola, ilagay sa bottom ang bawang, sibuyas, star anise at cinamon bark.
2.  Sunod na ilagay ang mga porkchops at ang lahat ng natitira pang sangkap.   Lagyan din ng 1 tasang tubig.
3.  Takpan at hayaang maluto ang karne hanggang sa lumambot at maluto.
4.   Tikman ang sauce at i-adjust ang lasa.
5.  Huling ilagay ang tinunaw na cornstarch para lumapot ang sauce.

Ihain habang mainit pa.

Enjoy!!!!

Comments

Anonymous said…
hi sir dennis,wla po kmai sesame oil,can i use olive oil instead?? ..and ano po yong star anise?????hndi po ako familiar..wla din ako ata nkikita dito yon,ano po alternative sa star anise???????thank u sis.GOD bless
April 25, 2013 at 12:51 AM
Dennis said…
Hindi pwede ang olive oil sa dish na ito. Ang sesame oil ang nagbibigay ng asian flavor pati na din yung star anise. Walang alternative sa sesame oil at star anise. Kung nasa abroad ka, marami nito sa mga asian store. I-try mo.

Thanks again Myhoneybunch

Dennis
April 25, 2013 at 9:52 AM
Post a Comment

Popular posts from this blog

FOOD SUGGESTIONS para sa mga MAHAL na ARAW

Image
http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/cream-dory-with-white-basil-sauce.html Sa mga Katolikong Kristyano tulad ko, kapag dumarating ang mga Mahal na Araw, naging kaugalian na natin na mangilin sa pagkain ng karne tuwing biyernes ng Kuwaresma at Biyernes Santo.   Ito'y munting sakripisyo na iniuutos ng simbahan bilang pagaala-ala sa paghihirap ng Panginoon nating si Hesus para sa ating mga kasalanan. Sa araw na ito ng Martes Santo, minarapat kong magbahagi ng mga pagkain na pwede nating ikonsidera para sa mga araw na ito.  Paki-cut and paste na lang ng mga link para sa mga recipes: http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/02/sinigang-na-tiyan-ng-tuna.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/01/ginisang-tinapang-bangus-at-itlog-na.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/11/escabecheng-dalagang-bukid.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/07/tinolang-bangus.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/pan-grilled
Read more

KARE-KARE

Image
Kapag sinabing Pilipino food hindi mawawala ang kare-kare sa ating mga listahan. Ofcourse ang ating adobo at sinigang ang tiyak na nauuna dito. Pinoy na pinoy ang dating ng kare-kare. Bukod sa mga gulay na sahog nito, panalong-panalo din ang kasama nitong bagoong. Madali lang magluto ng kare-kare. Tambog-tambog lang ng mga sangkap ay okay na. Ang pinaka-importante na dapat nating tandaan sa dish na ito ay yung freshness ng mga gulay at ang masarap na bagoong na gagamitin. Kung hindi kasi masarap ang bagoong, parang walang buhay ang kare-kare nyo. Kare-kare is not kare-kare kung walang bagoong. To be safe, bumili na lang tayo ng mga bottled na bagoong sa supermarket. Mas masarap yung sweet and spicy ang flavor. KARE-KARE Mga Sangkap: 1 kilo Beef face o buntot ng baka (cut into serving pieces) Puso ng saging Sitaw Pechay Tagalog Talong 1 cup Ground Toasted Rice 1 cup Ground Toasted Peanuts or 1 cup peanut butter 1/2 cup Anato oil or Achuete 1 head minced Garlic 1 large Onion sliced salt
Read more

Sinigang na Baboy

Image
Masasabi kong tunay na lutong Pilipino ang sinigang na Baboy. Katulad ng Adobo, Pinoy na Pinoy ang dating nito. Wala sigurong Pinoy na hindi marunong magluto nito. Kaya kahit alam nyo na kung papano lutuin ito iginawa ko pa rin ng entry sa blog na ito. Sabi ko nga ang Sinigang na Baboy ay katulad ng Adobo. Marami itong variety. Mapa isda, baboy o baka man ay pwede mong gaing sinigang. Marami ding klase ng sinigang. May sinigang sa sampalok which is the common sinigang na natitikman natin. Mayroon ding sinigang sa kamyas o kaya naman sa bunga ng bayabas. Yung nai-post ko na na sinigang sa miso. Pwede ding gumamit ng calamansi o lemon sa pang-asim sa sinigang. Kung baga endless ang pwedeng gamitin sa sinigang. At kahit saang parte ng mundo, sinigang is truly Filipino. SINIGANG NA BABOY Mga Sangkap: 1 - 1 1/2 kilo ng Baboy (Spare ribs ang ginamit ko dito) 1/4 kilo Gabing pang sigang 1 tali kangkong 1 tali sitaw 6 pcs. okra 4 pcs. siling pang sigang(chili fingers) 1 large na sibuyas 2 larg
Read more