TAPUSAN, FLORES DE MAYO at SANTA KRUSAN

Siguro marami sa atin ang hindi pa rin alam kung ano-ano ang pagkakaiba nitong tapusan, flores de Mayo at Santa Krusan na nakagisnan nating kultura tuwing sumasapit ang buwan ng Mayo.  

Sa Batangas, makagisnan na ng aking asawang si Jolly ang kung tawagin nila ay Tapusan.   Pag-aalay ito ng bulaklak sa Mahal na Birheng Maria sa buong buwan ng Mayo.   Gabi-gabi, nagtitipon ang magkaka-barangay sa kapilya o tuklong kung tawagin  nila para mag-dasal at mag-alay nga ng bulaklak.   Bawat gabi ay may pamilya na sponsor at siya ding nagpapakain pagkatapos ng dasalan.   Sa huling araw ng Mayo o May 31, nagkakaroon ng parang fiesta at prusisyon ng mga santo.   Yung iba ay naghahanda din ng mga masasarap na pagkain sa araw na ito.
 
 Sa amin naman sa Bulacan, Flores de Mayo naman ang ginagawa.   9 na araw na nobena sa Mahal na Birhen at sa huling araw ng nobena naman ay may mag sagala o kababaihan na nasuot ng magagarang saya at pumaparada sa saliw ng mga banda o musiko.   Ang bawat sagala ay may dalang mga bulaklak na iniaalay naman pagkatapos ng prusisyon.   Sa araw ding ito ay parang fiesta.  May mga pamilya din na naghahanda ng masasarap na pagkain.

Ang Santa Krusan naman ay para din lang Flores de Mayo.   May 9 na gabi din ng nobena at pag-aalay ng bulaklak kay Maria at sa huling araw ng nobena ay ang prusisyon ng Santa Krusan.   Pero sa prusiyon na ito ay may mga titulo ang bawat sagala.   May tinatawag na Reyna Elena, Reyha delos Flores at iba pa.  Ang pinaka-huli ay ang Reyna Emperatris.  

Ang Santa Krusan ay ginagawa bilang pag-aalala sa araw kung saan natagpuan ni Reyna Elena ang piraso ng krus na pinagpakuan kay Hesus.

Kahit ano pa mang pamamaraan ng pagdiriwang, ito ay patungkol pa din sa pagpapahala natin sa Mahal na Birheng Maria.   Katulad ng pagpapahalaga natin sa ating mga Ina, marapat lang siguro na pahalagahan din natin ang Ina ng ating manunubos na si Hesus.

Amen.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

FOOD SUGGESTIONS para sa mga MAHAL na ARAW

Image
http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/cream-dory-with-white-basil-sauce.html Sa mga Katolikong Kristyano tulad ko, kapag dumarating ang mga Mahal na Araw, naging kaugalian na natin na mangilin sa pagkain ng karne tuwing biyernes ng Kuwaresma at Biyernes Santo.   Ito'y munting sakripisyo na iniuutos ng simbahan bilang pagaala-ala sa paghihirap ng Panginoon nating si Hesus para sa ating mga kasalanan. Sa araw na ito ng Martes Santo, minarapat kong magbahagi ng mga pagkain na pwede nating ikonsidera para sa mga araw na ito.  Paki-cut and paste na lang ng mga link para sa mga recipes: http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/02/sinigang-na-tiyan-ng-tuna.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/01/ginisang-tinapang-bangus-at-itlog-na.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/11/escabecheng-dalagang-bukid.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/07/tinolang-bangus.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/pan-grilled
Read more

KARE-KARE

Image
Kapag sinabing Pilipino food hindi mawawala ang kare-kare sa ating mga listahan. Ofcourse ang ating adobo at sinigang ang tiyak na nauuna dito. Pinoy na pinoy ang dating ng kare-kare. Bukod sa mga gulay na sahog nito, panalong-panalo din ang kasama nitong bagoong. Madali lang magluto ng kare-kare. Tambog-tambog lang ng mga sangkap ay okay na. Ang pinaka-importante na dapat nating tandaan sa dish na ito ay yung freshness ng mga gulay at ang masarap na bagoong na gagamitin. Kung hindi kasi masarap ang bagoong, parang walang buhay ang kare-kare nyo. Kare-kare is not kare-kare kung walang bagoong. To be safe, bumili na lang tayo ng mga bottled na bagoong sa supermarket. Mas masarap yung sweet and spicy ang flavor. KARE-KARE Mga Sangkap: 1 kilo Beef face o buntot ng baka (cut into serving pieces) Puso ng saging Sitaw Pechay Tagalog Talong 1 cup Ground Toasted Rice 1 cup Ground Toasted Peanuts or 1 cup peanut butter 1/2 cup Anato oil or Achuete 1 head minced Garlic 1 large Onion sliced salt
Read more

Sinigang na Baboy

Image
Masasabi kong tunay na lutong Pilipino ang sinigang na Baboy. Katulad ng Adobo, Pinoy na Pinoy ang dating nito. Wala sigurong Pinoy na hindi marunong magluto nito. Kaya kahit alam nyo na kung papano lutuin ito iginawa ko pa rin ng entry sa blog na ito. Sabi ko nga ang Sinigang na Baboy ay katulad ng Adobo. Marami itong variety. Mapa isda, baboy o baka man ay pwede mong gaing sinigang. Marami ding klase ng sinigang. May sinigang sa sampalok which is the common sinigang na natitikman natin. Mayroon ding sinigang sa kamyas o kaya naman sa bunga ng bayabas. Yung nai-post ko na na sinigang sa miso. Pwede ding gumamit ng calamansi o lemon sa pang-asim sa sinigang. Kung baga endless ang pwedeng gamitin sa sinigang. At kahit saang parte ng mundo, sinigang is truly Filipino. SINIGANG NA BABOY Mga Sangkap: 1 - 1 1/2 kilo ng Baboy (Spare ribs ang ginamit ko dito) 1/4 kilo Gabing pang sigang 1 tali kangkong 1 tali sitaw 6 pcs. okra 4 pcs. siling pang sigang(chili fingers) 1 large na sibuyas 2 larg
Read more