BRAISED then PAN-GRILLED PORKBELLYusing MAMA SITA'S INIHAW DIP

Tuwing nag-go-grocery ako, tumitingin-tingin din ako ng mga bagong product na pwedeng subukan sa pagluluto.  Lalo na ngayon na nagkalat ang mga marinade mixes at kung ano-anong pampalasa sa pagkain, hindi naman masama na subukan ito para ma-improve pa ang lasa ng ating niluluto.

Kagaya nitong product ng Mama Sita (free advertisement  ito ha...hehehe) na may nakalagay na Pang-Inihaw.  Ang unang intindi ko dito ay isa itong pang-marinade na mixes.   Pero ngayon ko lang napansin na pwede din pala itong sawsawan ng inihaw na ano pa man.

Pero wag ka, napawi ang paglalaway ko sa inihaw na liempo nang subukan ko ito nitons isang araw lang.   Hehehehe.   Masarap, malambot at malasa ang pan-grilled na liempo na niluto ko.   Yummy!



BRAISED then PAN-GRILLED PORKBELLY using MAMA SITA'S INIHAW DIP

Mga Sangkap:
1 kilo Pork Liempo (piliin yung manipis lang ang layer ng taba)
1 tetra pack Mama Sitas Pang-Inihaw Marinade and Dip

Paraan ng pagluluto:
1.   Sa isang bowlm ibabad ang liempo sa Mama Sitas Pang-Inihaw Marinade and Dip mix.   Hayaang mababad ng overnight.
2.   Sa isang non-stik na kawali, ilagay ng 1 layer ang liempo kasama ang marinade mix.   Kung hindi kasya, lutuin ng dalawa o higit pang batches.
3.   Hayaang ma-braise ang karne asa marinade mix at hayaan hanggang sa matuyuan na ito ng sabaw.  I-pan-grill ito hanggang sa medyo umitim ang magkabilang side ng karne.

Ihain habang mainit pa na may kasamang sawsawang calamansi na may toyo, suka at sili.

Enjoy!!!!

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

FOOD SUGGESTIONS para sa mga MAHAL na ARAW

Image
http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/cream-dory-with-white-basil-sauce.html Sa mga Katolikong Kristyano tulad ko, kapag dumarating ang mga Mahal na Araw, naging kaugalian na natin na mangilin sa pagkain ng karne tuwing biyernes ng Kuwaresma at Biyernes Santo.   Ito'y munting sakripisyo na iniuutos ng simbahan bilang pagaala-ala sa paghihirap ng Panginoon nating si Hesus para sa ating mga kasalanan. Sa araw na ito ng Martes Santo, minarapat kong magbahagi ng mga pagkain na pwede nating ikonsidera para sa mga araw na ito.  Paki-cut and paste na lang ng mga link para sa mga recipes: http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/02/sinigang-na-tiyan-ng-tuna.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/01/ginisang-tinapang-bangus-at-itlog-na.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/11/escabecheng-dalagang-bukid.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/07/tinolang-bangus.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/pan-grilled
Read more

KARE-KARE

Image
Kapag sinabing Pilipino food hindi mawawala ang kare-kare sa ating mga listahan. Ofcourse ang ating adobo at sinigang ang tiyak na nauuna dito. Pinoy na pinoy ang dating ng kare-kare. Bukod sa mga gulay na sahog nito, panalong-panalo din ang kasama nitong bagoong. Madali lang magluto ng kare-kare. Tambog-tambog lang ng mga sangkap ay okay na. Ang pinaka-importante na dapat nating tandaan sa dish na ito ay yung freshness ng mga gulay at ang masarap na bagoong na gagamitin. Kung hindi kasi masarap ang bagoong, parang walang buhay ang kare-kare nyo. Kare-kare is not kare-kare kung walang bagoong. To be safe, bumili na lang tayo ng mga bottled na bagoong sa supermarket. Mas masarap yung sweet and spicy ang flavor. KARE-KARE Mga Sangkap: 1 kilo Beef face o buntot ng baka (cut into serving pieces) Puso ng saging Sitaw Pechay Tagalog Talong 1 cup Ground Toasted Rice 1 cup Ground Toasted Peanuts or 1 cup peanut butter 1/2 cup Anato oil or Achuete 1 head minced Garlic 1 large Onion sliced salt
Read more

Sinigang na Baboy

Image
Masasabi kong tunay na lutong Pilipino ang sinigang na Baboy. Katulad ng Adobo, Pinoy na Pinoy ang dating nito. Wala sigurong Pinoy na hindi marunong magluto nito. Kaya kahit alam nyo na kung papano lutuin ito iginawa ko pa rin ng entry sa blog na ito. Sabi ko nga ang Sinigang na Baboy ay katulad ng Adobo. Marami itong variety. Mapa isda, baboy o baka man ay pwede mong gaing sinigang. Marami ding klase ng sinigang. May sinigang sa sampalok which is the common sinigang na natitikman natin. Mayroon ding sinigang sa kamyas o kaya naman sa bunga ng bayabas. Yung nai-post ko na na sinigang sa miso. Pwede ding gumamit ng calamansi o lemon sa pang-asim sa sinigang. Kung baga endless ang pwedeng gamitin sa sinigang. At kahit saang parte ng mundo, sinigang is truly Filipino. SINIGANG NA BABOY Mga Sangkap: 1 - 1 1/2 kilo ng Baboy (Spare ribs ang ginamit ko dito) 1/4 kilo Gabing pang sigang 1 tali kangkong 1 tali sitaw 6 pcs. okra 4 pcs. siling pang sigang(chili fingers) 1 large na sibuyas 2 larg
Read more