CURRY and BASIL FRIED RICE



Ang pagaaksaya ng pakain sa aming tahanan ay isang malaking NO.   I know na marami sa atin ay ganun din.   Kaya nga pag nakakakita ako ng mga pagkain hindi nauubos sa mga handaan man o fastfood nalulungkot ako.  Ang dami kasi sa mga kababayan natin ang hindi nakakakain ng wasto pero ang dami pa din sa atin ang nagaaksaya.  Kaya naman sa amin hanggat maaari ay magamit pa o ma-recycle pa ang mga tira-tirang pagkain na ito.

Kagaya nitong espesyal na fried rice na ito.   Bukod sa itlog, puro tira-tira lang ang mga sahog nito.  Pero wag ka...masarap at kakaiba sa pangkaraniwang fried na nakakain natin.   Subukan nyo din po.


CURRY and BASIL FRIED RICE

Mga Sangkap:
6 cups Kanin (mas mainam kung nalagay muna sa fridge ng mga ilang oras)
1 tsp. Curry Powder
1 cup Lechon Kawali or boiled pork (cut into small cubes)
1/2 cup Fresh Basil leaves (chopped)
1 pc. Egg (beaten)
1 head minced Garlic
1/2 tsp. Maggie Magic Sarap
3 tbsp. Cooking Oil
Salt to taste

Paraan ng pagluluto:
1.   I-prito ang bawang sa mantika hanggang sa medyo mag-golden brown.
2.   Isunod na agad ang binating itlog at halu-haluin para hindimag-buo-buo.
3.   Isunod na din ang hiniwang lechon kawali o boiled pork.   Halu-haluin.
4.   Ilagay na din ang curry powder at isunod na din ang lamig na kanin.
5.   Timplahan ng asin at maggie magic sarap.    Haluin ng haluin.
6.   Huling ilagay ang fresh basil leaves at patuloy na haluin.
7.   Tikman at i-adjust ang lasa.

Ihain habang mainit pa.

Enjoy!!!

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

FOOD SUGGESTIONS para sa mga MAHAL na ARAW

Image
http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/cream-dory-with-white-basil-sauce.html Sa mga Katolikong Kristyano tulad ko, kapag dumarating ang mga Mahal na Araw, naging kaugalian na natin na mangilin sa pagkain ng karne tuwing biyernes ng Kuwaresma at Biyernes Santo.   Ito'y munting sakripisyo na iniuutos ng simbahan bilang pagaala-ala sa paghihirap ng Panginoon nating si Hesus para sa ating mga kasalanan. Sa araw na ito ng Martes Santo, minarapat kong magbahagi ng mga pagkain na pwede nating ikonsidera para sa mga araw na ito.  Paki-cut and paste na lang ng mga link para sa mga recipes: http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/02/sinigang-na-tiyan-ng-tuna.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/01/ginisang-tinapang-bangus-at-itlog-na.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/11/escabecheng-dalagang-bukid.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/07/tinolang-bangus.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/pan-grilled
Read more

KARE-KARE

Image
Kapag sinabing Pilipino food hindi mawawala ang kare-kare sa ating mga listahan. Ofcourse ang ating adobo at sinigang ang tiyak na nauuna dito. Pinoy na pinoy ang dating ng kare-kare. Bukod sa mga gulay na sahog nito, panalong-panalo din ang kasama nitong bagoong. Madali lang magluto ng kare-kare. Tambog-tambog lang ng mga sangkap ay okay na. Ang pinaka-importante na dapat nating tandaan sa dish na ito ay yung freshness ng mga gulay at ang masarap na bagoong na gagamitin. Kung hindi kasi masarap ang bagoong, parang walang buhay ang kare-kare nyo. Kare-kare is not kare-kare kung walang bagoong. To be safe, bumili na lang tayo ng mga bottled na bagoong sa supermarket. Mas masarap yung sweet and spicy ang flavor. KARE-KARE Mga Sangkap: 1 kilo Beef face o buntot ng baka (cut into serving pieces) Puso ng saging Sitaw Pechay Tagalog Talong 1 cup Ground Toasted Rice 1 cup Ground Toasted Peanuts or 1 cup peanut butter 1/2 cup Anato oil or Achuete 1 head minced Garlic 1 large Onion sliced salt
Read more

Sinigang na Baboy

Image
Masasabi kong tunay na lutong Pilipino ang sinigang na Baboy. Katulad ng Adobo, Pinoy na Pinoy ang dating nito. Wala sigurong Pinoy na hindi marunong magluto nito. Kaya kahit alam nyo na kung papano lutuin ito iginawa ko pa rin ng entry sa blog na ito. Sabi ko nga ang Sinigang na Baboy ay katulad ng Adobo. Marami itong variety. Mapa isda, baboy o baka man ay pwede mong gaing sinigang. Marami ding klase ng sinigang. May sinigang sa sampalok which is the common sinigang na natitikman natin. Mayroon ding sinigang sa kamyas o kaya naman sa bunga ng bayabas. Yung nai-post ko na na sinigang sa miso. Pwede ding gumamit ng calamansi o lemon sa pang-asim sa sinigang. Kung baga endless ang pwedeng gamitin sa sinigang. At kahit saang parte ng mundo, sinigang is truly Filipino. SINIGANG NA BABOY Mga Sangkap: 1 - 1 1/2 kilo ng Baboy (Spare ribs ang ginamit ko dito) 1/4 kilo Gabing pang sigang 1 tali kangkong 1 tali sitaw 6 pcs. okra 4 pcs. siling pang sigang(chili fingers) 1 large na sibuyas 2 larg
Read more