TORTANG GINILING in BANANA LEAVES


Hindi ko alam kung may gumagamit pa din ng dahon ng saging kapag nagluluto tayo ng torta .   Di ba komo hindi pa uso noon ang mga non-stick na kawali ginagamitan nila ng dahon ng saging ang pagpi-prito ng torta para di manikit sa kawali.

Ganito din ang ginagawa ng aking Inang Lina noong araw.


TORTANG GINILING in BANANA LEAVES

Mga Sangkap:
1/2 kilo Lean Ground Pork
1 large Potato (cut into small cubes)
5 cloves Minced Garlic
1 large Onion (chopped)
2 pcs. Tomatoes (chopped)
3 pcs. Fresh Eggs (beaten)
1 tbsp. Worcestershire Sauce
Salt and pepper to taste
Banana Leaves (i-cut na hugis bilog depende sa laki ng torta na nais nyo)
Cooking Oil for frying

Paraan ng pagluluto:
1.  Sa isang kawali, i-prito muna ang patatas hanggang sa maluto.
2.   Sunod na igisa ang bawang, sibuyas at kamatis.
3.   Ilagay na agad ang giniling na baboy at timplahan ng asin, paminta at worcestershire sauce.   Halu-haluin.   Tikman at i-adjust ang lasa.   Hindi kailangan lutong-luto ang giniling dahil ipi-prito pa ulit ito.   Basta mawala lang yung pagka-pink ng karne.   Hanguin sa isang lalagyan at palamigin sandali.
4.   Ihalo ang binating itlog sa nilutong giniling.
5.   Sa isang plato o platito, magsapin ng isang dahon ng saging.   Maglagay ng nais na dami ng pinaghalong giniling at itlog.
6.  I-prito ito sa kaunting mantika hanggang sa maluto ang ilalim na parte ng torta.   Maaring takpan ng ilang sandali.
7.  Hanguin sa platong ginamit at lagyan ng isa pang dahon sa ibabaw.   Takluban ng parehong laki na plato at baligtarin.   Ibalik muli sa kawali at lutuin ang kabilang side.

Ihain habang mainit pa na may kasamang catsup o toyo na may calamansi.

Enjoy!!!!

Comments

Anonymous said…
Sir baka pwede po mag request ng recipe ng beef shawarma yung marinade po nun. And Nachos Toppings po! :) Salamat po!
September 5, 2013 at 12:09 AM
Dennis said…
Hello! Hindi ko pa na-try na magluto o gumawa ng shawarma. I think salt and pepper lang ang itinitimpla tapos niro-roast na. For the nachos toppings, anything will do. Ginisang beef or pork, tomatoes, cucumber, cheese, chicken...anything pwede naman. I hope it will help. - Dennis
September 5, 2013 at 8:45 AM
Post a Comment

Popular posts from this blog

FOOD SUGGESTIONS para sa mga MAHAL na ARAW

Image
http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/cream-dory-with-white-basil-sauce.html Sa mga Katolikong Kristyano tulad ko, kapag dumarating ang mga Mahal na Araw, naging kaugalian na natin na mangilin sa pagkain ng karne tuwing biyernes ng Kuwaresma at Biyernes Santo.   Ito'y munting sakripisyo na iniuutos ng simbahan bilang pagaala-ala sa paghihirap ng Panginoon nating si Hesus para sa ating mga kasalanan. Sa araw na ito ng Martes Santo, minarapat kong magbahagi ng mga pagkain na pwede nating ikonsidera para sa mga araw na ito.  Paki-cut and paste na lang ng mga link para sa mga recipes: http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/02/sinigang-na-tiyan-ng-tuna.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/01/ginisang-tinapang-bangus-at-itlog-na.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/11/escabecheng-dalagang-bukid.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/07/tinolang-bangus.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/pan-grilled
Read more

KARE-KARE

Image
Kapag sinabing Pilipino food hindi mawawala ang kare-kare sa ating mga listahan. Ofcourse ang ating adobo at sinigang ang tiyak na nauuna dito. Pinoy na pinoy ang dating ng kare-kare. Bukod sa mga gulay na sahog nito, panalong-panalo din ang kasama nitong bagoong. Madali lang magluto ng kare-kare. Tambog-tambog lang ng mga sangkap ay okay na. Ang pinaka-importante na dapat nating tandaan sa dish na ito ay yung freshness ng mga gulay at ang masarap na bagoong na gagamitin. Kung hindi kasi masarap ang bagoong, parang walang buhay ang kare-kare nyo. Kare-kare is not kare-kare kung walang bagoong. To be safe, bumili na lang tayo ng mga bottled na bagoong sa supermarket. Mas masarap yung sweet and spicy ang flavor. KARE-KARE Mga Sangkap: 1 kilo Beef face o buntot ng baka (cut into serving pieces) Puso ng saging Sitaw Pechay Tagalog Talong 1 cup Ground Toasted Rice 1 cup Ground Toasted Peanuts or 1 cup peanut butter 1/2 cup Anato oil or Achuete 1 head minced Garlic 1 large Onion sliced salt
Read more

Sinigang na Baboy

Image
Masasabi kong tunay na lutong Pilipino ang sinigang na Baboy. Katulad ng Adobo, Pinoy na Pinoy ang dating nito. Wala sigurong Pinoy na hindi marunong magluto nito. Kaya kahit alam nyo na kung papano lutuin ito iginawa ko pa rin ng entry sa blog na ito. Sabi ko nga ang Sinigang na Baboy ay katulad ng Adobo. Marami itong variety. Mapa isda, baboy o baka man ay pwede mong gaing sinigang. Marami ding klase ng sinigang. May sinigang sa sampalok which is the common sinigang na natitikman natin. Mayroon ding sinigang sa kamyas o kaya naman sa bunga ng bayabas. Yung nai-post ko na na sinigang sa miso. Pwede ding gumamit ng calamansi o lemon sa pang-asim sa sinigang. Kung baga endless ang pwedeng gamitin sa sinigang. At kahit saang parte ng mundo, sinigang is truly Filipino. SINIGANG NA BABOY Mga Sangkap: 1 - 1 1/2 kilo ng Baboy (Spare ribs ang ginamit ko dito) 1/4 kilo Gabing pang sigang 1 tali kangkong 1 tali sitaw 6 pcs. okra 4 pcs. siling pang sigang(chili fingers) 1 large na sibuyas 2 larg
Read more