CHICKEN LOMI GUISADO

Bukod sa glutinous rice flour na nabili ko sa San Jose Batangas nitong huling uwi namin, bumili din ako ng noodles na ginagamit nila sa kanilang masarap na Lomi.   Masarap kasi ito at wala nung parang mapait na after taste kagaya nung mga nabibiling miki dito sa Manila.   Tuwing umuuwi nga kami ng Batangas ay hindi pwedeng hindi kami dadaan ng palengke para kumain ng lomi.   Hehehehehe.



CHICKEN LOMI GUISADO

Mga Sangkap:
1 kilo Lomi Noodles
1/2 kilo Chicken (cut into small pieces)
250 grams Kikiam (sliced)
100 grams Baguio Beans (sliced)
1 pc. Sayote (cut into strips)
100 grams Repolyo (sliced)
1/2 cup Oyster Sauce
5 cloves Minced Garlic
1 pc. large Onion (sliced)
2 tbsp. Cooking Oil
Salt and pepper to taste

Paraan ng pagluluto:
1.   Sa isang kawali, i-prito ang hiniwang kikiam hanggang sa maluto.   Hanguin sa isang lalagyan.
2.  Sa parehong kawali igisa ang bawang at sibuyas sa mantika.
3.   Isunod na agad ang hiniwang manok at timplahan ng asin at paminta.   Halu-haluin at hayaang masangkutsa.
4.   Lagyan ng apat na tasang  tubig o chicken stock at hayaang kumulo ng mga 5 minuto.
5.   Sabay nang ilagay ang Baguio Beans, sayote at lomi noodles.   Halu-haluin.
6.   Kung malapit nang maluto ang gulay at noodles ilagay na ang nilutong kikiam, oyster sauce at repolyo.
7.   Tikman ang sauce at i-adjust ang lasa.

Ihain na may kasamang calamansi habang mainit pa.

Enjoy!!!!

Comments

Pandong said…
Ayos na naman tong miki guisado recipe, madalas tong may kasamang kaldo pagsiniserve dito sa batangas, sarap!
May 7, 2014 at 9:57 AM
Dennis said…
Taga Batangas ka ba Dong? Saang part kayo?
May 7, 2014 at 10:22 AM
Pandong said…
Yes Sir Dennis, sa malvar batangas po yun parents ko, ako naman po dito na sa sto. tomas batangas na nakatira. :)
May 7, 2014 at 3:47 PM
Dennis said…
IC...malapit ka lang. Yung wife ko naman ay taga San Jose.
May 7, 2014 at 4:42 PM
Pandong said…
lugar ng masarap na lomi, :) kung mapadaan kayo dito sa may malvar marami masarap na lomian, :)
May 7, 2014 at 8:03 PM
Dennis said…
Sige basta may pagkakataon. Mula kasi nung nagkaroon ng Star toll di na kami nadadaan ng Malvar.
May 8, 2014 at 9:18 AM
Post a Comment

Popular posts from this blog

FOOD SUGGESTIONS para sa mga MAHAL na ARAW

Image
http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/cream-dory-with-white-basil-sauce.html Sa mga Katolikong Kristyano tulad ko, kapag dumarating ang mga Mahal na Araw, naging kaugalian na natin na mangilin sa pagkain ng karne tuwing biyernes ng Kuwaresma at Biyernes Santo.   Ito'y munting sakripisyo na iniuutos ng simbahan bilang pagaala-ala sa paghihirap ng Panginoon nating si Hesus para sa ating mga kasalanan. Sa araw na ito ng Martes Santo, minarapat kong magbahagi ng mga pagkain na pwede nating ikonsidera para sa mga araw na ito.  Paki-cut and paste na lang ng mga link para sa mga recipes: http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/02/sinigang-na-tiyan-ng-tuna.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/01/ginisang-tinapang-bangus-at-itlog-na.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/11/escabecheng-dalagang-bukid.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/07/tinolang-bangus.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/pan-grilled
Read more

KARE-KARE

Image
Kapag sinabing Pilipino food hindi mawawala ang kare-kare sa ating mga listahan. Ofcourse ang ating adobo at sinigang ang tiyak na nauuna dito. Pinoy na pinoy ang dating ng kare-kare. Bukod sa mga gulay na sahog nito, panalong-panalo din ang kasama nitong bagoong. Madali lang magluto ng kare-kare. Tambog-tambog lang ng mga sangkap ay okay na. Ang pinaka-importante na dapat nating tandaan sa dish na ito ay yung freshness ng mga gulay at ang masarap na bagoong na gagamitin. Kung hindi kasi masarap ang bagoong, parang walang buhay ang kare-kare nyo. Kare-kare is not kare-kare kung walang bagoong. To be safe, bumili na lang tayo ng mga bottled na bagoong sa supermarket. Mas masarap yung sweet and spicy ang flavor. KARE-KARE Mga Sangkap: 1 kilo Beef face o buntot ng baka (cut into serving pieces) Puso ng saging Sitaw Pechay Tagalog Talong 1 cup Ground Toasted Rice 1 cup Ground Toasted Peanuts or 1 cup peanut butter 1/2 cup Anato oil or Achuete 1 head minced Garlic 1 large Onion sliced salt
Read more

Sinigang na Baboy

Image
Masasabi kong tunay na lutong Pilipino ang sinigang na Baboy. Katulad ng Adobo, Pinoy na Pinoy ang dating nito. Wala sigurong Pinoy na hindi marunong magluto nito. Kaya kahit alam nyo na kung papano lutuin ito iginawa ko pa rin ng entry sa blog na ito. Sabi ko nga ang Sinigang na Baboy ay katulad ng Adobo. Marami itong variety. Mapa isda, baboy o baka man ay pwede mong gaing sinigang. Marami ding klase ng sinigang. May sinigang sa sampalok which is the common sinigang na natitikman natin. Mayroon ding sinigang sa kamyas o kaya naman sa bunga ng bayabas. Yung nai-post ko na na sinigang sa miso. Pwede ding gumamit ng calamansi o lemon sa pang-asim sa sinigang. Kung baga endless ang pwedeng gamitin sa sinigang. At kahit saang parte ng mundo, sinigang is truly Filipino. SINIGANG NA BABOY Mga Sangkap: 1 - 1 1/2 kilo ng Baboy (Spare ribs ang ginamit ko dito) 1/4 kilo Gabing pang sigang 1 tali kangkong 1 tali sitaw 6 pcs. okra 4 pcs. siling pang sigang(chili fingers) 1 large na sibuyas 2 larg
Read more