PAN-GRILLED PORK STEAK with MUSHROOM GRAVY

Weekend na naman.   Sa iba, time ito para sa gimik.   Kain sa labas...punta ng bar...manood ng sine...etc.   Pero para sa akin, weekend means a time for the family.   Pahinga sa bahay kasama ang mga kids at syempre ang pagsisimba tuwing Linggo kasama ang pamilya.

Kaya naman kapag weekend, marapat din lang na espesyal ang mga pagkaing ating ihahanda para sa ating pamilya.   Hindi naman pag sinabing espesyal ay yung mahal o malaki ang magagastos para lutuin.

Kagaya nitong recipe natin for today.   Isang dish na tamang-tamang for this weekend.   Pam-grilled Pork Steak with Mushroom Gravy.   Di ba?   Itsura pa lang ay para ka na ding kumain sa mamahaling restaurant.   At wag ka...simple din lang ang mga sangkap para lutuin ito.   Try nyo din po.


PAN-GRILLED PORK STEAK with MUSHROOM GRAVY

Mga Sangkap:
1 kilo Pork Steak (ito yung parte ng baboy na parang marble ang itsura)
1 pc. Lemon or 10 pcs. Calamansi
2 tbsp. Worcestershire Sauce
1/2 cup Soy Sauce
5 cloves Minces Garlic
Salt and pepper to taste
Butter
For the Mushroom gravy:
1 small can Sliced Mushroom
1/2 cup Flour
1/2 cup Butter
2 cups Pork Stock or 2 pcs. Pork Cubes dissolve in water
Salt and pepper to taste

Paraan ng pagluluto:
1.  I-marinade ang pork steak sa katas ng lemon o calamansi, worcestershire sauce, toyo, bawang, asin at paminta.   Overnight mas mainam.
2.  I-pan-grilled ito sa butter hanggang sa maluto at pumula ang magkabilang side.
3.  For the gravy:    Ilagay ang butter sa sauce pan
4.   Ilagay na agad ang harina at halu-haluin.
5.  Isunod na agad ang slice mushroom at pork stock.  Patuloy na haluin hanggang sa lumapot ang sauce.   Maaring lagyan pa ng harina o cornstarch depende sa lapot na nais.
6.   Tikman muna ang sauce bago timplahan pa ng asin at paminta.   I-adjust ang lasa.
7.  Ibuhos ang sauce sa nilutong pork steak.

Ihain habang mainit pa.

Enjoy!!!!

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Sinigang na Baboy

Image
Masasabi kong tunay na lutong Pilipino ang sinigang na Baboy. Katulad ng Adobo, Pinoy na Pinoy ang dating nito. Wala sigurong Pinoy na hindi marunong magluto nito. Kaya kahit alam nyo na kung papano lutuin ito iginawa ko pa rin ng entry sa blog na ito. Sabi ko nga ang Sinigang na Baboy ay katulad ng Adobo. Marami itong variety. Mapa isda, baboy o baka man ay pwede mong gaing sinigang. Marami ding klase ng sinigang. May sinigang sa sampalok which is the common sinigang na natitikman natin. Mayroon ding sinigang sa kamyas o kaya naman sa bunga ng bayabas. Yung nai-post ko na na sinigang sa miso. Pwede ding gumamit ng calamansi o lemon sa pang-asim sa sinigang. Kung baga endless ang pwedeng gamitin sa sinigang. At kahit saang parte ng mundo, sinigang is truly Filipino. SINIGANG NA BABOY Mga Sangkap: 1 - 1 1/2 kilo ng Baboy (Spare ribs ang ginamit ko dito) 1/4 kilo Gabing pang sigang 1 tali kangkong 1 tali sitaw 6 pcs. okra 4 pcs. siling pang sigang(chili fingers) 1 large na sibuyas 2 larg
Read more

Tinolang Manok

Image
Noong araw ang Tinolang Manok ay isang espesyal na ulam sa mga espesyal na okasyon. Di ba nga dun sa awit na Pamasko may bahagi doon na..."....Kay sigla ng gabi ang lahat ay kay saya...nagluto ang Ate ng manok na tinola....". Kahit naman sa mga probinsya, kapag may mga bisita na dumarating ito din ang inihahanda nila na ulam. Although ngayon parang pangkaraniwan na ang ulam na ito, pero maituturing ko na espensyal pa rin ito para sa akin. Sa recipe natin for today yung tradisyunal na pamamaraan ang ginamit ko at may dinagdag pa ako na twist sa huli. Try nyo at magugustuhan nyo ito. TINOLANG MANOK Mga sangkap: 1 whole chicken cut into serving pieces 200 grams chicken liver 1 medium size Green Papaya Dahon ng sili 2 tumb size ginger (hiwain na parang palito ng posporo) 3 pcs. siling pang sigang 1/2 cloves garlic 1 medium size onion patis pamintang buo achuete ilagay sa 1/2 cup na tubig 1 knorr chicken cube Paraan ng pagluluto: 1. Sa isang kaserola, igisa ang luya, bawang ang si
Read more

FOOD SUGGESTIONS para sa mga MAHAL na ARAW

Image
http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/cream-dory-with-white-basil-sauce.html Sa mga Katolikong Kristyano tulad ko, kapag dumarating ang mga Mahal na Araw, naging kaugalian na natin na mangilin sa pagkain ng karne tuwing biyernes ng Kuwaresma at Biyernes Santo.   Ito'y munting sakripisyo na iniuutos ng simbahan bilang pagaala-ala sa paghihirap ng Panginoon nating si Hesus para sa ating mga kasalanan. Sa araw na ito ng Martes Santo, minarapat kong magbahagi ng mga pagkain na pwede nating ikonsidera para sa mga araw na ito.  Paki-cut and paste na lang ng mga link para sa mga recipes: http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/02/sinigang-na-tiyan-ng-tuna.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/01/ginisang-tinapang-bangus-at-itlog-na.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/11/escabecheng-dalagang-bukid.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/07/tinolang-bangus.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/pan-grilled
Read more