LUMPIANG EMBOTIDO


Yes...tama po ang basa nyo sa pangalan ng dish na ito.   Lumpiang Embotido.   Ito po ang isa sa mga dish na niluto nitong nakaraang kaarawan ng panganay kong anak na si Jake.

Ang lumpia naman kasi ay isang dish na napaka-flexible.   Kahit ano ay pwede nating ipalaman dito.  Baboy, manok, gulay o kahit na prutas ay pwede din.   Kaya naman naisip ko, bakit hindi ang masarap na embotido ang aking namang ipalaman?   And yes!   Ang sarap ng kinalabasan ng lumpiang embotido na ito.

Also, may kalakihan ang roll ng lumpiang ito.  Large na lumpia wrapper ang ginamit ko.   Bakit ko nilakihan?  Kasi hihiwa-hiwain ko pa ito.   Hihiwain pagkaluto o bago lutuin?    Ang ginawa ko, niluto ko muna bago ko hiniwa.   Baka kasi kako lumabasa yung palaman kung hihiwain ko muna bago i-prito.   But I think pwede din na hiwain muna as long as maraming itlog kang inilagay sa palaman mo at na-freezer muna ito bago lutuin.

So far, ito siguro ang pinakamasarap kong lumpiang prito na ginawa.   Try nyo din po.



LUMPIANG EMBOTIDO

Mga Sangkap:
1 kilo Giniling na Baboy
1 can (345 grams) Maling Luncheon Meat (cut into small pieces)
3 tbsp. Sweet Pickle Relish
3 pcs. Fresh Eggs
1 cup All Purpose Flour
1 large Carrot (cut into small cubes)
2 pcs. White Onions (chopped)
1 tsp. Freshly Ground Black Pepper
Salt to taste
40 pcs. Large Lumpia Wrapper
Cooking Oil for Frying

Paraan ng pagluluto:
1.   Sa isang bowl paghaluin ang lahat ng mga sangkap maliban sa lumpia wrapper at cooking oil.   Hayaan muna ng mga 30 minuto bago balutin.
2.   Maglagay ng mga 2 kutsarang palaman sa lumpia wrapper at i-roll.   Basain ng tinunaw na cornstarch ang dulong bahagi ng wrapper para masara ito.
3.   Ilagay sa freezer ng overnight.
4.   Hiwain ng mga 1 inch ang haba at saka i-prito ng lubog sa mantika.   Pwede din na i-orito muna ng buo at saka hiwain.
5.   Hanguin sa isang lalagyang may paper towel.

Ihain habang mainit pa na may kasamang sweet chili sauce.

Enjoy!!!!

Comments

Anonymous said…
Mukhang masarap ito Sir Dennis. Favorite ko pareho ang lumpia and embutido so sigurado patok na combination. Thanks for this recipe....Mommy Marie
September 26, 2014 at 3:41 PM
Dennis said…
Tama ka Mommy Marie.....this is my best lumpia ever....hehehehe
September 26, 2014 at 5:29 PM
Post a Comment

Popular posts from this blog

FOOD SUGGESTIONS para sa mga MAHAL na ARAW

Image
http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/cream-dory-with-white-basil-sauce.html Sa mga Katolikong Kristyano tulad ko, kapag dumarating ang mga Mahal na Araw, naging kaugalian na natin na mangilin sa pagkain ng karne tuwing biyernes ng Kuwaresma at Biyernes Santo.   Ito'y munting sakripisyo na iniuutos ng simbahan bilang pagaala-ala sa paghihirap ng Panginoon nating si Hesus para sa ating mga kasalanan. Sa araw na ito ng Martes Santo, minarapat kong magbahagi ng mga pagkain na pwede nating ikonsidera para sa mga araw na ito.  Paki-cut and paste na lang ng mga link para sa mga recipes: http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/02/sinigang-na-tiyan-ng-tuna.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/01/ginisang-tinapang-bangus-at-itlog-na.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/11/escabecheng-dalagang-bukid.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/07/tinolang-bangus.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/p...
Read more

KARE-KARE

Image
Kapag sinabing Pilipino food hindi mawawala ang kare-kare sa ating mga listahan. Ofcourse ang ating adobo at sinigang ang tiyak na nauuna dito. Pinoy na pinoy ang dating ng kare-kare. Bukod sa mga gulay na sahog nito, panalong-panalo din ang kasama nitong bagoong. Madali lang magluto ng kare-kare. Tambog-tambog lang ng mga sangkap ay okay na. Ang pinaka-importante na dapat nating tandaan sa dish na ito ay yung freshness ng mga gulay at ang masarap na bagoong na gagamitin. Kung hindi kasi masarap ang bagoong, parang walang buhay ang kare-kare nyo. Kare-kare is not kare-kare kung walang bagoong. To be safe, bumili na lang tayo ng mga bottled na bagoong sa supermarket. Mas masarap yung sweet and spicy ang flavor. KARE-KARE Mga Sangkap: 1 kilo Beef face o buntot ng baka (cut into serving pieces) Puso ng saging Sitaw Pechay Tagalog Talong 1 cup Ground Toasted Rice 1 cup Ground Toasted Peanuts or 1 cup peanut butter 1/2 cup Anato oil or Achuete 1 head minced Garlic 1 large Onion sliced salt...
Read more

Sinigang na Baboy

Image
Masasabi kong tunay na lutong Pilipino ang sinigang na Baboy. Katulad ng Adobo, Pinoy na Pinoy ang dating nito. Wala sigurong Pinoy na hindi marunong magluto nito. Kaya kahit alam nyo na kung papano lutuin ito iginawa ko pa rin ng entry sa blog na ito. Sabi ko nga ang Sinigang na Baboy ay katulad ng Adobo. Marami itong variety. Mapa isda, baboy o baka man ay pwede mong gaing sinigang. Marami ding klase ng sinigang. May sinigang sa sampalok which is the common sinigang na natitikman natin. Mayroon ding sinigang sa kamyas o kaya naman sa bunga ng bayabas. Yung nai-post ko na na sinigang sa miso. Pwede ding gumamit ng calamansi o lemon sa pang-asim sa sinigang. Kung baga endless ang pwedeng gamitin sa sinigang. At kahit saang parte ng mundo, sinigang is truly Filipino. SINIGANG NA BABOY Mga Sangkap: 1 - 1 1/2 kilo ng Baboy (Spare ribs ang ginamit ko dito) 1/4 kilo Gabing pang sigang 1 tali kangkong 1 tali sitaw 6 pcs. okra 4 pcs. siling pang sigang(chili fingers) 1 large na sibuyas 2 larg...
Read more