PORK STEW in BARBEQUE MARINADE


Natutuwa ako sa mga messages na natatanggap ko sa email o maging sa facebook na ang laki daw ng naitutulong ng aking food blog sa kanila.   Basta daw naghahanap sila ng recipe para sa kanilang pang-ulam nagche-check lang sila dito at marami silang natututunan.

Mahirap  naman talagang mag-isip ng pang-ulam na inihahanda natin para sa ating pamilya.   Kahit ako nahihirapan minsan kung ano ang ihahanda ko sa kanila.   Mahirap din para sa akin kasi nga may 8 hour job ako at medyo late na din ako nakakauwi sa aming bahay.  

Isa sa malaking tulong sa akin ay ang mga instant sauces and marinade mixes na available sa market ngayon.   Kapag wala akong maisip na putahe ito ang instant solution ko.

Kagaya nitong Barbeque marinade ng Del Monte, isang beses ko itong nasubukan at nagustuhan talaga ng mga anak ko ang kinalabasan.   Kaya naisipan kong ulitin ito pero hindi para sa barbeque na liempo kundi sauce para sa stew.   And yes, masarap at nagustuhan talaga ng aking mga anak.


PORK STEW in BARBEQUE MARINADE

Mga Sangkap:
1 kilo Pork Belly (cut in about 1/2 inch thick)
1 sachet Del Monte Barbeque Marinade Mix
1 tsp. freshly ground Black Pepper
2 tbsp. Brown Sugar
1 head  Minced Garlic
3 pcs. Red Onion (cut into ring or slice)
Salt to taste
2 tbsp. Cooking oil

Paraan ng pagluluto:
1.   I-marinade ang pork belly sa barbeque marinade mix ng overnight.
2.   Sa isang kaserola, igisa ang sibuyas sa mantika hanggang sa medyo maluto ito.   Hanguin sa isang lalagyan.
3.   Sa parehong lutuan, igisa naman ang bawang hanggang sa medyo pumula ito.
4.   Sunod na ilagay ang minarinade na pork belly kasama ang marinade mix.   Takpan at hayaang maluto ang karne.   Maaring lagyan ng tubig o pork stock kung kinakailangan.
5.   Kung malapit nang lumambot ang karne, ilagay na ang paminta at brown sugar.     Halu-haluin from time to time para hindi manikit ang karne sa bottom ng kaserola.
6.   Tikman ang sauce at i-adjust ang lasa.
7.   Hanguin sa isang lalagyan at ilagay sa ibabaw ang piniritong sibuyas.

Ihain habang mainit pa.

Enjoy!!!!!

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Sinigang na Baboy

Image
Masasabi kong tunay na lutong Pilipino ang sinigang na Baboy. Katulad ng Adobo, Pinoy na Pinoy ang dating nito. Wala sigurong Pinoy na hindi marunong magluto nito. Kaya kahit alam nyo na kung papano lutuin ito iginawa ko pa rin ng entry sa blog na ito. Sabi ko nga ang Sinigang na Baboy ay katulad ng Adobo. Marami itong variety. Mapa isda, baboy o baka man ay pwede mong gaing sinigang. Marami ding klase ng sinigang. May sinigang sa sampalok which is the common sinigang na natitikman natin. Mayroon ding sinigang sa kamyas o kaya naman sa bunga ng bayabas. Yung nai-post ko na na sinigang sa miso. Pwede ding gumamit ng calamansi o lemon sa pang-asim sa sinigang. Kung baga endless ang pwedeng gamitin sa sinigang. At kahit saang parte ng mundo, sinigang is truly Filipino. SINIGANG NA BABOY Mga Sangkap: 1 - 1 1/2 kilo ng Baboy (Spare ribs ang ginamit ko dito) 1/4 kilo Gabing pang sigang 1 tali kangkong 1 tali sitaw 6 pcs. okra 4 pcs. siling pang sigang(chili fingers) 1 large na sibuyas 2 larg
Read more

FOOD SUGGESTIONS para sa mga MAHAL na ARAW

Image
http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/cream-dory-with-white-basil-sauce.html Sa mga Katolikong Kristyano tulad ko, kapag dumarating ang mga Mahal na Araw, naging kaugalian na natin na mangilin sa pagkain ng karne tuwing biyernes ng Kuwaresma at Biyernes Santo.   Ito'y munting sakripisyo na iniuutos ng simbahan bilang pagaala-ala sa paghihirap ng Panginoon nating si Hesus para sa ating mga kasalanan. Sa araw na ito ng Martes Santo, minarapat kong magbahagi ng mga pagkain na pwede nating ikonsidera para sa mga araw na ito.  Paki-cut and paste na lang ng mga link para sa mga recipes: http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/02/sinigang-na-tiyan-ng-tuna.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/01/ginisang-tinapang-bangus-at-itlog-na.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/11/escabecheng-dalagang-bukid.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/07/tinolang-bangus.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/pan-grilled
Read more

Tinolang Manok

Image
Noong araw ang Tinolang Manok ay isang espesyal na ulam sa mga espesyal na okasyon. Di ba nga dun sa awit na Pamasko may bahagi doon na..."....Kay sigla ng gabi ang lahat ay kay saya...nagluto ang Ate ng manok na tinola....". Kahit naman sa mga probinsya, kapag may mga bisita na dumarating ito din ang inihahanda nila na ulam. Although ngayon parang pangkaraniwan na ang ulam na ito, pero maituturing ko na espensyal pa rin ito para sa akin. Sa recipe natin for today yung tradisyunal na pamamaraan ang ginamit ko at may dinagdag pa ako na twist sa huli. Try nyo at magugustuhan nyo ito. TINOLANG MANOK Mga sangkap: 1 whole chicken cut into serving pieces 200 grams chicken liver 1 medium size Green Papaya Dahon ng sili 2 tumb size ginger (hiwain na parang palito ng posporo) 3 pcs. siling pang sigang 1/2 cloves garlic 1 medium size onion patis pamintang buo achuete ilagay sa 1/2 cup na tubig 1 knorr chicken cube Paraan ng pagluluto: 1. Sa isang kaserola, igisa ang luya, bawang ang si
Read more