DAING na BANGUS with DRIED BASIL

Mula noong naitayo ko ang food blog kong ito, natuto akong mag-experiment sa mga putahe na pangkaraniwan din nating nakakakain.   Marami din kasi sa mga nag-e-email sa akin na medyo boring na daw ang kanilang mga inuulam dahil yun at yun na din ang kanilang niluluto.

Hindi naman masama na mag-lagay ng twist sa ating mga niluluto, although minsan din ay palpak ang kinakalabasan.   Huwag tayong matakot sa mga ganitong sitwasyon ang importante matuto tayo dun sa mga palpak na nagawa natin.

Kagaya nitong daing na bangus na ito.   Pangkaraniwan minamarinade lang natin ito sa asin, paminta, bawang at suka.   Masarap na ito sa ganitong marinade.   Pero na-try nyo naba na lagyan ito ng herbs kagaya ng dried basil?   Sinubukan ko at kakaiba nga ang naging lasa ng aking daing na bangus.   May ganung lasa na mas lalo pang nag-pasarap sa masarap nang daing na bangus.   Try nyo din po.


DAING na BANGUS with DRIED BASIL

Mga Sangkap:
2 pcs. medium to large size Boneless Bangus
3/4 cups Cane Vinegar
1 head Minced Garlic
1 tsp. Freshly ground Black Pepper
1 tsp. Dried basil
1 tsp. Maggie Magic Sarap
Salt to taste
Cooking Oil for frying

Paraan ng pagluluto:
1.   Timplahan ng asin, paminta at dried basil ang bangus.
2.   Sa isang bowl paghaluin ang suka at dinikdik na paminta.
3.   Ibuhos ito sa bangus at i-ipit sa mga pagitan ng laman ng bangus  ang mga bawang.
4.   Ibudbod ang maggie magic sarap at hayaang ma-marinade ng overnight.
5.   I-prito ito sa mainit na mantika hanggang sa maluto.

Ihain habang mainit pa na may kasamang sawsawang calamansi na may toyo at sili.

Enjoy!!!!


Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

FOOD SUGGESTIONS para sa mga MAHAL na ARAW

Image
http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/cream-dory-with-white-basil-sauce.html Sa mga Katolikong Kristyano tulad ko, kapag dumarating ang mga Mahal na Araw, naging kaugalian na natin na mangilin sa pagkain ng karne tuwing biyernes ng Kuwaresma at Biyernes Santo.   Ito'y munting sakripisyo na iniuutos ng simbahan bilang pagaala-ala sa paghihirap ng Panginoon nating si Hesus para sa ating mga kasalanan. Sa araw na ito ng Martes Santo, minarapat kong magbahagi ng mga pagkain na pwede nating ikonsidera para sa mga araw na ito.  Paki-cut and paste na lang ng mga link para sa mga recipes: http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/02/sinigang-na-tiyan-ng-tuna.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/01/ginisang-tinapang-bangus-at-itlog-na.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/11/escabecheng-dalagang-bukid.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/07/tinolang-bangus.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/p...
Read more

KARE-KARE

Image
Kapag sinabing Pilipino food hindi mawawala ang kare-kare sa ating mga listahan. Ofcourse ang ating adobo at sinigang ang tiyak na nauuna dito. Pinoy na pinoy ang dating ng kare-kare. Bukod sa mga gulay na sahog nito, panalong-panalo din ang kasama nitong bagoong. Madali lang magluto ng kare-kare. Tambog-tambog lang ng mga sangkap ay okay na. Ang pinaka-importante na dapat nating tandaan sa dish na ito ay yung freshness ng mga gulay at ang masarap na bagoong na gagamitin. Kung hindi kasi masarap ang bagoong, parang walang buhay ang kare-kare nyo. Kare-kare is not kare-kare kung walang bagoong. To be safe, bumili na lang tayo ng mga bottled na bagoong sa supermarket. Mas masarap yung sweet and spicy ang flavor. KARE-KARE Mga Sangkap: 1 kilo Beef face o buntot ng baka (cut into serving pieces) Puso ng saging Sitaw Pechay Tagalog Talong 1 cup Ground Toasted Rice 1 cup Ground Toasted Peanuts or 1 cup peanut butter 1/2 cup Anato oil or Achuete 1 head minced Garlic 1 large Onion sliced salt...
Read more

Sinigang na Baboy

Image
Masasabi kong tunay na lutong Pilipino ang sinigang na Baboy. Katulad ng Adobo, Pinoy na Pinoy ang dating nito. Wala sigurong Pinoy na hindi marunong magluto nito. Kaya kahit alam nyo na kung papano lutuin ito iginawa ko pa rin ng entry sa blog na ito. Sabi ko nga ang Sinigang na Baboy ay katulad ng Adobo. Marami itong variety. Mapa isda, baboy o baka man ay pwede mong gaing sinigang. Marami ding klase ng sinigang. May sinigang sa sampalok which is the common sinigang na natitikman natin. Mayroon ding sinigang sa kamyas o kaya naman sa bunga ng bayabas. Yung nai-post ko na na sinigang sa miso. Pwede ding gumamit ng calamansi o lemon sa pang-asim sa sinigang. Kung baga endless ang pwedeng gamitin sa sinigang. At kahit saang parte ng mundo, sinigang is truly Filipino. SINIGANG NA BABOY Mga Sangkap: 1 - 1 1/2 kilo ng Baboy (Spare ribs ang ginamit ko dito) 1/4 kilo Gabing pang sigang 1 tali kangkong 1 tali sitaw 6 pcs. okra 4 pcs. siling pang sigang(chili fingers) 1 large na sibuyas 2 larg...
Read more