TILAPIA FILLET with BARBEQUE DIP


Nitong huling pag-go-grocery ko sa SM Supermarket sa Makati, nakita ko itong medyo may kalakihang tilapia.   Naisip ko agad na bakit hindi ko ito ipa-fillet at gawan ng masarap na sauce.   First time ko pa lang gagamit ng tilapia sa fish fillet dish ko.   Nung una tuna ang aking ginagamit kaso may kamahalan na ngayon ang kilo nito.   Nung nauso naman ang cream dory, ito na ang madalas kong gamitin.  Kaso medyo nahihirapan ako sa timpla nito komo may kaalatan na ang laman ng isda na ito.

Sa tilapia fillet, masasabi kong pwede din itong ihelera sa mga isdang tuna, lapu-lapu at iba pang medyo may kamahalan na isda.   Masarap din kasi ang lasa nito.   Ang mainam pa dito hindi ito kamahalan.   Try nyo din po.


TILAPIA FILLET with BARBEQUE DIP

Mga Sangkap:
3 pcs. large size Tilapia (ipa-fillet)
1 pc. Lemon or 8 pcs. Calamansi
1 cup Cornstarch
1 pc. Egg (beaten)
1 tsp. Maggie Mgic Sarap
Salt and pepper to taste
Cooking  Oil for frying
For the Sauce:
1 tetra pack Clara Ole Hickory Barbeque Marinade
1 thumb size Ginger (grated)
5 cloves Minced Garlic
1 small Onion (chopped)
Brown Sugar and ground pepper to taste
1 tbsp. Cooking Oil

Paraan ng pagluluto:
1.   I-marinade ang tilapia fillet sa asin, paminta, Maggie Magic Sarap at katas ng lemon sa loob ng 30 minuto o higit pa.
2.   Ilubog sa cornstarch pagkatapos ay sa binating itlog naman at balik ulit sa cornstarch at saka i-prito sa kumukulong mantika.   Dapat mga 1 inch ang lalim ng mantika.   I-prito hanggang sa mag-golden brown ang kulay.
3.  Hanguin sa isang lalagyan na may paper towel.
4.   For the sauce o dip:   Igisa ang luya, bawang at sibuyas sa mantika.
5.   Ilagay na agad ang Clara Ole Hickory barbeque marinade at timplaha ng brown sugar at paminta.   Halu-haluin.
6.   Tikman ang sauce at i-adjust ang lasa.

Ihain ang nilutong tilapia fillet kasama ang barbeque dip na ginawa.

Enjoy!!!!

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

FOOD SUGGESTIONS para sa mga MAHAL na ARAW

Image
http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/cream-dory-with-white-basil-sauce.html Sa mga Katolikong Kristyano tulad ko, kapag dumarating ang mga Mahal na Araw, naging kaugalian na natin na mangilin sa pagkain ng karne tuwing biyernes ng Kuwaresma at Biyernes Santo.   Ito'y munting sakripisyo na iniuutos ng simbahan bilang pagaala-ala sa paghihirap ng Panginoon nating si Hesus para sa ating mga kasalanan. Sa araw na ito ng Martes Santo, minarapat kong magbahagi ng mga pagkain na pwede nating ikonsidera para sa mga araw na ito.  Paki-cut and paste na lang ng mga link para sa mga recipes: http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/02/sinigang-na-tiyan-ng-tuna.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/01/ginisang-tinapang-bangus-at-itlog-na.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/11/escabecheng-dalagang-bukid.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/07/tinolang-bangus.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/pan-grilled
Read more

KARE-KARE

Image
Kapag sinabing Pilipino food hindi mawawala ang kare-kare sa ating mga listahan. Ofcourse ang ating adobo at sinigang ang tiyak na nauuna dito. Pinoy na pinoy ang dating ng kare-kare. Bukod sa mga gulay na sahog nito, panalong-panalo din ang kasama nitong bagoong. Madali lang magluto ng kare-kare. Tambog-tambog lang ng mga sangkap ay okay na. Ang pinaka-importante na dapat nating tandaan sa dish na ito ay yung freshness ng mga gulay at ang masarap na bagoong na gagamitin. Kung hindi kasi masarap ang bagoong, parang walang buhay ang kare-kare nyo. Kare-kare is not kare-kare kung walang bagoong. To be safe, bumili na lang tayo ng mga bottled na bagoong sa supermarket. Mas masarap yung sweet and spicy ang flavor. KARE-KARE Mga Sangkap: 1 kilo Beef face o buntot ng baka (cut into serving pieces) Puso ng saging Sitaw Pechay Tagalog Talong 1 cup Ground Toasted Rice 1 cup Ground Toasted Peanuts or 1 cup peanut butter 1/2 cup Anato oil or Achuete 1 head minced Garlic 1 large Onion sliced salt
Read more

Sinigang na Baboy

Image
Masasabi kong tunay na lutong Pilipino ang sinigang na Baboy. Katulad ng Adobo, Pinoy na Pinoy ang dating nito. Wala sigurong Pinoy na hindi marunong magluto nito. Kaya kahit alam nyo na kung papano lutuin ito iginawa ko pa rin ng entry sa blog na ito. Sabi ko nga ang Sinigang na Baboy ay katulad ng Adobo. Marami itong variety. Mapa isda, baboy o baka man ay pwede mong gaing sinigang. Marami ding klase ng sinigang. May sinigang sa sampalok which is the common sinigang na natitikman natin. Mayroon ding sinigang sa kamyas o kaya naman sa bunga ng bayabas. Yung nai-post ko na na sinigang sa miso. Pwede ding gumamit ng calamansi o lemon sa pang-asim sa sinigang. Kung baga endless ang pwedeng gamitin sa sinigang. At kahit saang parte ng mundo, sinigang is truly Filipino. SINIGANG NA BABOY Mga Sangkap: 1 - 1 1/2 kilo ng Baboy (Spare ribs ang ginamit ko dito) 1/4 kilo Gabing pang sigang 1 tali kangkong 1 tali sitaw 6 pcs. okra 4 pcs. siling pang sigang(chili fingers) 1 large na sibuyas 2 larg
Read more