CALAMARES with BARBEQUE SAUCE

Masarap talaga ang calamares o crispy pusit.   Di lang ito masarap na pulutan o appetizer, masarap din itong pang-ulam.   Yung iba pa nga ginagawa itong meryenda sa hapon kasama ang masarap na palamig.   Hehehehe.

Pangkaraniwang ginagamit na sawsawan dito ay suka na may bawang at sili.   Pero na ty nyo na ba na barbeque sauce naman ang gamitin dito.   Sinubukan kong gawin ito nung minsang nagluto ako ng calamares sa Batangas.    Dahil pang-ulam ito barbeque sauce nga ang aking ginawang sawsawan.   At okay naman, masarap pa rin ang paborito nating calamares.


CALAMARES with BARBEQUE SAUCE

Mga Sangkap:
1 kilo Squid Rings
2 cups All Purpose Flour
4 pcs. Fresh Eggs (beaten)
1 tsp. Maggie Magic Sarap
Salt and pepper to taste
Cooking oil for frying
For the Barbeque Sauce:
1 tetra pack Clara Ole Hickory Barbeque marinade
5 cloves Minced Garlic
1 small White Onion (chopped)
1/2 cup Brown Sugar
1/2 Cup Soy Sauce
1/2 tsp. Ground Black Pepper
1 tsp. Cornstarch

Paraan ng pagluluto:
1.   Sa isang bowl, paghaluin ang harina, itlog, asin, paminta at maggie magic sarap.   Haluin mabuti para maka-gawa ng batter.   Unti-unti lang lagyan ng malamig  na tubig para makuha ang tamang lapot ng batter.
2.   Pagka-init ng mantika sa kawali.
3.   Ilubog sa batter ang bawat piraso ng squid rings at saka i-prito sa kumukulong mantika.   Hanguin kapag medyo golden brown na ang kulay.   Hanguin sa isang lalagyan na may paper towel.
4.   For the barbeque sauce:   Sa isang sauce pan, igisa ang bawang at sibuyas sa kaunting mantika.
5.   Sunod na ilagay ang toyo at hickory barbeque marinade.
6.   Ilagay na din ang brown sugar at paminta.   Halu-haluin.
7.   Huling ilagay ang tinunaw na cornstarch. 
8.   Tikman ang sauce at i-adjust ang lasa.

Ihain ang calamares habang mainit pa kasama ng barbeque sauce.

Enjoy!!!!


Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

FOOD SUGGESTIONS para sa mga MAHAL na ARAW

Image
http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/cream-dory-with-white-basil-sauce.html Sa mga Katolikong Kristyano tulad ko, kapag dumarating ang mga Mahal na Araw, naging kaugalian na natin na mangilin sa pagkain ng karne tuwing biyernes ng Kuwaresma at Biyernes Santo.   Ito'y munting sakripisyo na iniuutos ng simbahan bilang pagaala-ala sa paghihirap ng Panginoon nating si Hesus para sa ating mga kasalanan. Sa araw na ito ng Martes Santo, minarapat kong magbahagi ng mga pagkain na pwede nating ikonsidera para sa mga araw na ito.  Paki-cut and paste na lang ng mga link para sa mga recipes: http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/02/sinigang-na-tiyan-ng-tuna.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/01/ginisang-tinapang-bangus-at-itlog-na.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/11/escabecheng-dalagang-bukid.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/07/tinolang-bangus.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/pan-grilled
Read more

KARE-KARE

Image
Kapag sinabing Pilipino food hindi mawawala ang kare-kare sa ating mga listahan. Ofcourse ang ating adobo at sinigang ang tiyak na nauuna dito. Pinoy na pinoy ang dating ng kare-kare. Bukod sa mga gulay na sahog nito, panalong-panalo din ang kasama nitong bagoong. Madali lang magluto ng kare-kare. Tambog-tambog lang ng mga sangkap ay okay na. Ang pinaka-importante na dapat nating tandaan sa dish na ito ay yung freshness ng mga gulay at ang masarap na bagoong na gagamitin. Kung hindi kasi masarap ang bagoong, parang walang buhay ang kare-kare nyo. Kare-kare is not kare-kare kung walang bagoong. To be safe, bumili na lang tayo ng mga bottled na bagoong sa supermarket. Mas masarap yung sweet and spicy ang flavor. KARE-KARE Mga Sangkap: 1 kilo Beef face o buntot ng baka (cut into serving pieces) Puso ng saging Sitaw Pechay Tagalog Talong 1 cup Ground Toasted Rice 1 cup Ground Toasted Peanuts or 1 cup peanut butter 1/2 cup Anato oil or Achuete 1 head minced Garlic 1 large Onion sliced salt
Read more

Sinigang na Baboy

Image
Masasabi kong tunay na lutong Pilipino ang sinigang na Baboy. Katulad ng Adobo, Pinoy na Pinoy ang dating nito. Wala sigurong Pinoy na hindi marunong magluto nito. Kaya kahit alam nyo na kung papano lutuin ito iginawa ko pa rin ng entry sa blog na ito. Sabi ko nga ang Sinigang na Baboy ay katulad ng Adobo. Marami itong variety. Mapa isda, baboy o baka man ay pwede mong gaing sinigang. Marami ding klase ng sinigang. May sinigang sa sampalok which is the common sinigang na natitikman natin. Mayroon ding sinigang sa kamyas o kaya naman sa bunga ng bayabas. Yung nai-post ko na na sinigang sa miso. Pwede ding gumamit ng calamansi o lemon sa pang-asim sa sinigang. Kung baga endless ang pwedeng gamitin sa sinigang. At kahit saang parte ng mundo, sinigang is truly Filipino. SINIGANG NA BABOY Mga Sangkap: 1 - 1 1/2 kilo ng Baboy (Spare ribs ang ginamit ko dito) 1/4 kilo Gabing pang sigang 1 tali kangkong 1 tali sitaw 6 pcs. okra 4 pcs. siling pang sigang(chili fingers) 1 large na sibuyas 2 larg
Read more