Ginataang Pla-pla



Hello! Hindi ito isang klase ng paputok ha....hehehehe. Ngayon kasi pag sinabing pla-pla malakas na paputok ito. Pero ang totoo, tilapia ito na malaki o extra large ang size.

Kagabi nakabili ako ng tilapia o pla-pla. 2 kilos at 3 piraso. Just imagine kung gaano kalaki ang tilapiang ito. Iniisip ko kung anong luto ang pwedeng gawin dito. Komo nga nagmamadali ako, yung pinaka-madali na lang ang naisip ko. At yun nga ang recipe natin for today. Ginataang Pla-Pla. Pero nilagyan ko ng twist.....eto na


GINATAANG PLA-PLA

Mga Sangkap:

2 kilos Pla-pla or Tilapia

1 can instant gata or kung yung piga na sa palengke 1/2 kilo

luya (gayatin ng pino)

bawang

sibuyas

asin at paminta

lemon grass o tanglad (lower white portion)

leaks

Maggie magic Sarap (optional)


Paraan ng pagluluto:

1. Igisa ang luya, bawang, sibuyas at tanglad

2. Lagyan ng kaunting tubig at hayaang kumulo

3. Ilagay ang gata ng niyog at timplahan ng asin at paminta. Hayaang kumulo.

4. Ilagay ang tilapia o pla-pla. Takpan hanggang sa maluto.

5. Tikman at maaring timplahan pa ng asin, paminta at maggie magic sarap ayon sa inyong panlasa

6. Hanguin at lagyan ng ginayat na leaks sa ibabaw.


Note: Para sa akin, mas masarap kainin ito ng kinabukasan pa. Mas nasisipsip pa kasi ng isda ang mga flavors. Also, yung iba binabalot nila ang isda ng dahon ng gabi o kaya naman pechay para hindi madurog ang laman ng isda. Nasaan pala ang twist? Yung nilagyan ko ng lemon grass o tanglad. Sa pamamagitan nito, mas nadagdagan ang flavor at nawala lalo ang lansa ng isda.


Thats it! Enjoy!

Comments

Anonymous said…
may dalawang paraan ako sa pagluto nito,

1. lalagyan ko ng palaman yong tilapia ng tinadtad na kamatis,bawang,sibuyas at luya saka ko babalutin ng pechay at sasapinan ko yong lutuan ng tanglad bago ko pakukuluan sa gata.

o kaya;

2. ipapaksiw ko muna yong tilapia sa purong suka na may sapin na luya,sibuyas at bawang at patutuyuin ng husto yong suka at pag medyo naaamoy ng sunog yong mga nakasapin saka ko ibubuhos yong gata.
March 18, 2009 at 3:03 PM
Dennis said…
Thanks anonymous...to be honest with you first time kong nag-luto ng ganito. Pero OK naman din ang kinalabasan...nagustuhan nga ng mga anak ko. I-try ko din itong paraan mo ng pagluluto....mukhang masarap eh...hehehehe....thanks again.

Dennis
March 18, 2009 at 4:19 PM
Cool Fern said…
sorry,dennis, i can't say something about this kasi i don't like eating tilapia fish..kasi naman nong hi school ako ---first time kung tumikim eh lasang putik..kasi hindi pa hi-tech ang pag alaga ng tilapia noong araw...ngayon ok na..naka net na ang mga tilapia..pero because of that experience ,medyo umiwas na ako from eating it...but i remember a friend cooking tilapia with black beans parang adobo style
March 19, 2009 at 12:42 AM
Dennis said…
Hehehe....ganun siguro talaga basta may naging exeprience ka na di kanais-nais...hehehehe. Kung baga na-trauma ka...hehehehe.

Dito kasi sa Pilipinas ang tilapia ang isa sa pinaka-murang isda na mabibili mo sa palengke. So sa hirap talaga ng buhay ngayon, kung ano ang mura yun na muna. hehehe

Dennis
March 19, 2009 at 8:41 AM
Post a Comment

Popular posts from this blog

FOOD SUGGESTIONS para sa mga MAHAL na ARAW

Image
http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/cream-dory-with-white-basil-sauce.html Sa mga Katolikong Kristyano tulad ko, kapag dumarating ang mga Mahal na Araw, naging kaugalian na natin na mangilin sa pagkain ng karne tuwing biyernes ng Kuwaresma at Biyernes Santo.   Ito'y munting sakripisyo na iniuutos ng simbahan bilang pagaala-ala sa paghihirap ng Panginoon nating si Hesus para sa ating mga kasalanan. Sa araw na ito ng Martes Santo, minarapat kong magbahagi ng mga pagkain na pwede nating ikonsidera para sa mga araw na ito.  Paki-cut and paste na lang ng mga link para sa mga recipes: http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/02/sinigang-na-tiyan-ng-tuna.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/01/ginisang-tinapang-bangus-at-itlog-na.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/11/escabecheng-dalagang-bukid.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/07/tinolang-bangus.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/pan-grilled
Read more

KARE-KARE

Image
Kapag sinabing Pilipino food hindi mawawala ang kare-kare sa ating mga listahan. Ofcourse ang ating adobo at sinigang ang tiyak na nauuna dito. Pinoy na pinoy ang dating ng kare-kare. Bukod sa mga gulay na sahog nito, panalong-panalo din ang kasama nitong bagoong. Madali lang magluto ng kare-kare. Tambog-tambog lang ng mga sangkap ay okay na. Ang pinaka-importante na dapat nating tandaan sa dish na ito ay yung freshness ng mga gulay at ang masarap na bagoong na gagamitin. Kung hindi kasi masarap ang bagoong, parang walang buhay ang kare-kare nyo. Kare-kare is not kare-kare kung walang bagoong. To be safe, bumili na lang tayo ng mga bottled na bagoong sa supermarket. Mas masarap yung sweet and spicy ang flavor. KARE-KARE Mga Sangkap: 1 kilo Beef face o buntot ng baka (cut into serving pieces) Puso ng saging Sitaw Pechay Tagalog Talong 1 cup Ground Toasted Rice 1 cup Ground Toasted Peanuts or 1 cup peanut butter 1/2 cup Anato oil or Achuete 1 head minced Garlic 1 large Onion sliced salt
Read more

Sinigang na Baboy

Image
Masasabi kong tunay na lutong Pilipino ang sinigang na Baboy. Katulad ng Adobo, Pinoy na Pinoy ang dating nito. Wala sigurong Pinoy na hindi marunong magluto nito. Kaya kahit alam nyo na kung papano lutuin ito iginawa ko pa rin ng entry sa blog na ito. Sabi ko nga ang Sinigang na Baboy ay katulad ng Adobo. Marami itong variety. Mapa isda, baboy o baka man ay pwede mong gaing sinigang. Marami ding klase ng sinigang. May sinigang sa sampalok which is the common sinigang na natitikman natin. Mayroon ding sinigang sa kamyas o kaya naman sa bunga ng bayabas. Yung nai-post ko na na sinigang sa miso. Pwede ding gumamit ng calamansi o lemon sa pang-asim sa sinigang. Kung baga endless ang pwedeng gamitin sa sinigang. At kahit saang parte ng mundo, sinigang is truly Filipino. SINIGANG NA BABOY Mga Sangkap: 1 - 1 1/2 kilo ng Baboy (Spare ribs ang ginamit ko dito) 1/4 kilo Gabing pang sigang 1 tali kangkong 1 tali sitaw 6 pcs. okra 4 pcs. siling pang sigang(chili fingers) 1 large na sibuyas 2 larg
Read more