INIHAW NA BANGUS with a TWIST

Nanonood ba kayo ng Umagang kay Ganda sa ABS-CBN Channel 2? Nag-reformat na sila at nagkaroon ng mga bago pang mga host. Yes. Nandun pa din yung mga datihan na katulad nina Tita Winnie at Anthony Taverna.

Mayroon din silang mga bagong segment at ang isa sa mga nagustuhan ko ay yung portion ni Tita Winnie na nagpapakita ng mga lutong bahay na ang dali-dali lang sundan.

Hindi ko makalimutan ang inihaw na bangus na niluto niya nitong isang araw. Ang pagkakaiba sa version niya ng inihaw na bangus ay, bukod sa kamatis at sibuyas na ipinapalaman natin, nilagyan pa niya ito ng itlog na maalat.

Sa isip pa lang ay paniguarado na akong masarap ang version na ito ng inihaw na bangus. bakit naman hindi, yun lang itlog na maalat na may kamatis at sibuyas ay panalo na, what if ipapalaman pa ito sa boneless na bangus? Winner ito. Kaya naman ito ang niluto ko nitong nakaraang araw. Ang hindi nga ako nagkamali, masarap at malinamnam ang inihaw na bangus na ito. Siguro lang, kung binalot ko ito sa dahon ng saging at saka ko inihaw sa baga, baka mas higit pa na masarap ang kinalabasan. Yun lang kasi, hindi naman pwedeng mag-ihaw sa condo at wala naman kaming puno ng saging. hehehehe. But for sure, kahit pan-grilled lang ang ginawa ko dito, masarap talaga ang kinalabasan.

Ihanda nyo na ang maraming kanin kapag ito ang naisipan ninyong pa-ulam sa inyong pamilya. hehehehe.


INIHAW NA BANGUS with a TWIST

Mga Sangkap:
2 pcs. medium to large size Boneless Bangus
6 pcs. Tomatoes sliced
2 pcs. large white Onion sliced
1 thumb size Ginger grated
4 pcs. Itlog na maalat chopped
salt and pepper to taste
1 tbsp. Sesame oil
Yarn o pangtali

Paraan ng pagluluto:
1. Timplahan ng asin at paminta ang boneless bangus. Hayaan ng ilang sandali.
2. Sa isang bowl, paghaluin ang ginayat na kamatis, sibuyas, grated ginger, itlog na maalat at sesame oil.
3. Ipalaman ang pinaghalong mga sangkap sa loob ng bangus at saka talian para hindi lumabas ang palaman.
4. I-ihaw ito hanggang sa maluto.

Ihain na may kasamang calamansi na may toyo, suka, konting asin at asukal at siling labuyo.

Enjoy!!!!

This is my entry for:

FTFBadge

Comments

J said…
Wow kuya... panalo nga yan! May fish, sibuyas at kamatis na, may itlog na maalat pa!

2 weeks ago, nasa Pinas ako and nagpaluto ako ng inihaw na bangus. Ngayon tuloy gusto ko magpaluto uli - kaso wala naman whole bangus dito heheh.
February 24, 2012 at 6:51 PM
Dennis said…
Ang daya mo J...nandito ka pala di ka naman nagsabi....hehehe. Hihingi pa naman ako ng pasalubong....hahahaha
February 24, 2012 at 7:46 PM
Unknown said…
i like the twist.:p
we also had inihaw the bangus for lunch yesterday, with tomatoes and onions.
February 24, 2012 at 8:16 PM
Dennis said…
Try mo yung twist Luna...you and ypur family will surely like it. Level up talaga....hehehe
February 24, 2012 at 9:06 PM
Algene said…
Banguuussss! I'd love to have a perfectly cooked Bangus for dinner. LOL

Thanks for sharing :)

- Chic Foodie
February 24, 2012 at 10:25 PM
Dennis said…
Try this recipe Algene.... I'm sure you'll love it.

Thanks for the visit


Dennis
February 25, 2012 at 8:31 AM
Tito Eric said…
Wow! Hindi pa ako nakakatikim ng inihaw na bangus na may maalat na itlog. Mukhang malinamnam nga ito.
February 25, 2012 at 11:19 PM
anne said…
wahhh how I really wish i know how to cook lol, and this i learned kapag ang lalake daw ang magluluto mas masarap daw talaga keysa sa babae at hindi maiiba yung timpla... visiting from FTF
February 26, 2012 at 9:04 AM
Dennis said…
Hi Anne....try my recipe. Tried and tested na ang mga iyan. Madali lang lutuin pa. :)

Thanks for the visit
February 27, 2012 at 8:36 AM
Dennis said…
Thanks pinkcookies.... :)
February 27, 2012 at 8:36 AM
Jessica said…
I miss eating bangus Brother Dennia, sarap naman ng twiste bangus mo, ginutom tuloy ako. Salamat din sa recipe :-) om Food Trip Friday, hope that you can return the visit too.

http://www.homecookingwithjessy.com/my-egg-omelet-for-breakfast/
March 1, 2012 at 9:31 AM
Post a Comment

Popular posts from this blog

FOOD SUGGESTIONS para sa mga MAHAL na ARAW

Image
http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/cream-dory-with-white-basil-sauce.html Sa mga Katolikong Kristyano tulad ko, kapag dumarating ang mga Mahal na Araw, naging kaugalian na natin na mangilin sa pagkain ng karne tuwing biyernes ng Kuwaresma at Biyernes Santo.   Ito'y munting sakripisyo na iniuutos ng simbahan bilang pagaala-ala sa paghihirap ng Panginoon nating si Hesus para sa ating mga kasalanan. Sa araw na ito ng Martes Santo, minarapat kong magbahagi ng mga pagkain na pwede nating ikonsidera para sa mga araw na ito.  Paki-cut and paste na lang ng mga link para sa mga recipes: http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/02/sinigang-na-tiyan-ng-tuna.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/01/ginisang-tinapang-bangus-at-itlog-na.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/11/escabecheng-dalagang-bukid.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/07/tinolang-bangus.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/pan-grilled
Read more

KARE-KARE

Image
Kapag sinabing Pilipino food hindi mawawala ang kare-kare sa ating mga listahan. Ofcourse ang ating adobo at sinigang ang tiyak na nauuna dito. Pinoy na pinoy ang dating ng kare-kare. Bukod sa mga gulay na sahog nito, panalong-panalo din ang kasama nitong bagoong. Madali lang magluto ng kare-kare. Tambog-tambog lang ng mga sangkap ay okay na. Ang pinaka-importante na dapat nating tandaan sa dish na ito ay yung freshness ng mga gulay at ang masarap na bagoong na gagamitin. Kung hindi kasi masarap ang bagoong, parang walang buhay ang kare-kare nyo. Kare-kare is not kare-kare kung walang bagoong. To be safe, bumili na lang tayo ng mga bottled na bagoong sa supermarket. Mas masarap yung sweet and spicy ang flavor. KARE-KARE Mga Sangkap: 1 kilo Beef face o buntot ng baka (cut into serving pieces) Puso ng saging Sitaw Pechay Tagalog Talong 1 cup Ground Toasted Rice 1 cup Ground Toasted Peanuts or 1 cup peanut butter 1/2 cup Anato oil or Achuete 1 head minced Garlic 1 large Onion sliced salt
Read more

Sinigang na Baboy

Image
Masasabi kong tunay na lutong Pilipino ang sinigang na Baboy. Katulad ng Adobo, Pinoy na Pinoy ang dating nito. Wala sigurong Pinoy na hindi marunong magluto nito. Kaya kahit alam nyo na kung papano lutuin ito iginawa ko pa rin ng entry sa blog na ito. Sabi ko nga ang Sinigang na Baboy ay katulad ng Adobo. Marami itong variety. Mapa isda, baboy o baka man ay pwede mong gaing sinigang. Marami ding klase ng sinigang. May sinigang sa sampalok which is the common sinigang na natitikman natin. Mayroon ding sinigang sa kamyas o kaya naman sa bunga ng bayabas. Yung nai-post ko na na sinigang sa miso. Pwede ding gumamit ng calamansi o lemon sa pang-asim sa sinigang. Kung baga endless ang pwedeng gamitin sa sinigang. At kahit saang parte ng mundo, sinigang is truly Filipino. SINIGANG NA BABOY Mga Sangkap: 1 - 1 1/2 kilo ng Baboy (Spare ribs ang ginamit ko dito) 1/4 kilo Gabing pang sigang 1 tali kangkong 1 tali sitaw 6 pcs. okra 4 pcs. siling pang sigang(chili fingers) 1 large na sibuyas 2 larg
Read more