CRISPY GARLIC PORK BELLY

Hello!   Pasensya na po at ngayon lang ulit ako nakapag-post ng recipe.   Sunod-sunod po kasi ang party na aking dinaluhan nitong mga nakaraang mga araw at wala na po talagang time para makapag-prepare at makapag-post dito sa blog.

But anyway, narito po ang isang simpleng dish na napakadali lang lutuin at natitiyak kong inyong magugustuhan.   Napakasimple ng mga sankap at pamamaraan ng pagluluto ng dish na ito.  Komo nga sobrang busy ko at gabi na ako nakakauwi, niluluto ko na ang pang-ulam ng mga bata sa umaga pa lang para may ulam na sila na pang-diner.  Init na lang sa microwave ay ok na.  But ofcourse masarap ang ulam na ito ng bagong luto at mainit-init pa. 


CRISPY GARLIC PORK BELLY

Mga Sangkap:
1 kilo Pork Belly (Piliin yung di masyadong makapal ang taba)
2 tbsp. Garlic Powder
1 cup Cornstarch
1 cup Rice Flour
1 tsp. Maggie Magic Sarap
Salt and pepper to taste
Cooking Oil for Frying

Paraan ng pagluluto:
1.   Timplahan ng asin, paminta, maggie magic sarap at garlic powder ang lahat ng pork belly.   Hayaan ng mag 30 minuto hanggang 1 oras.   Overnight mas mainam.
2.   Sa isang plastic bag, ilagay ang pork belly, cornstarch at rice flour.   Lagyan ng hangin ang loob ng plastic bag, isara at alug-alugin hanggang sa ma-coat ng breadings ang lahat ng pork belly.
3.   I-prito ito ng lubog sa kumukulong mantika hanggang sa maluto at maging golden brown ang kulay.
4.   Hanguin sa isang lalagyang may paper towel.

Ihain na may kasamang suka na may bawang, sili at kaunting asin.

Enjoy!!!!

Comments

Anonymous said…
san makakabili ng rice flour? hindi ba pwedeng all purpose flour na lang?
December 20, 2012 at 8:20 AM
Dennis said…
Hi Cecil. Pwede naman ang all purpose flour, pero ang rice flour kasi mas matagal ang pagka-crispy niya pag ito ang ginamit kasama ang cornstarch. Ang harina kasi pag nahanginan lumalambot na siya. Pero kung after cooking naman ay kakainin na agad, ok lang ang flour. Yung sa fried chicken ng Chowking rice flour ang ginagamit nila laya ganun ka-crispy ang chicken nila.

Thanks Cecil :)


Dennis
December 20, 2012 at 11:39 AM
Dennis said…
Saan nakakabili ng rice flour? Kung nasa Pilipinas ka, sa SM supermarket mayroon. KUng hindi naman, sa mga asian specialty store meron for sure.
December 20, 2012 at 11:40 AM
Post a Comment

Popular posts from this blog

FOOD SUGGESTIONS para sa mga MAHAL na ARAW

Image
http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/cream-dory-with-white-basil-sauce.html Sa mga Katolikong Kristyano tulad ko, kapag dumarating ang mga Mahal na Araw, naging kaugalian na natin na mangilin sa pagkain ng karne tuwing biyernes ng Kuwaresma at Biyernes Santo.   Ito'y munting sakripisyo na iniuutos ng simbahan bilang pagaala-ala sa paghihirap ng Panginoon nating si Hesus para sa ating mga kasalanan. Sa araw na ito ng Martes Santo, minarapat kong magbahagi ng mga pagkain na pwede nating ikonsidera para sa mga araw na ito.  Paki-cut and paste na lang ng mga link para sa mga recipes: http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/02/sinigang-na-tiyan-ng-tuna.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/01/ginisang-tinapang-bangus-at-itlog-na.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/11/escabecheng-dalagang-bukid.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/07/tinolang-bangus.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/pan-grilled
Read more

KARE-KARE

Image
Kapag sinabing Pilipino food hindi mawawala ang kare-kare sa ating mga listahan. Ofcourse ang ating adobo at sinigang ang tiyak na nauuna dito. Pinoy na pinoy ang dating ng kare-kare. Bukod sa mga gulay na sahog nito, panalong-panalo din ang kasama nitong bagoong. Madali lang magluto ng kare-kare. Tambog-tambog lang ng mga sangkap ay okay na. Ang pinaka-importante na dapat nating tandaan sa dish na ito ay yung freshness ng mga gulay at ang masarap na bagoong na gagamitin. Kung hindi kasi masarap ang bagoong, parang walang buhay ang kare-kare nyo. Kare-kare is not kare-kare kung walang bagoong. To be safe, bumili na lang tayo ng mga bottled na bagoong sa supermarket. Mas masarap yung sweet and spicy ang flavor. KARE-KARE Mga Sangkap: 1 kilo Beef face o buntot ng baka (cut into serving pieces) Puso ng saging Sitaw Pechay Tagalog Talong 1 cup Ground Toasted Rice 1 cup Ground Toasted Peanuts or 1 cup peanut butter 1/2 cup Anato oil or Achuete 1 head minced Garlic 1 large Onion sliced salt
Read more

Sinigang na Baboy

Image
Masasabi kong tunay na lutong Pilipino ang sinigang na Baboy. Katulad ng Adobo, Pinoy na Pinoy ang dating nito. Wala sigurong Pinoy na hindi marunong magluto nito. Kaya kahit alam nyo na kung papano lutuin ito iginawa ko pa rin ng entry sa blog na ito. Sabi ko nga ang Sinigang na Baboy ay katulad ng Adobo. Marami itong variety. Mapa isda, baboy o baka man ay pwede mong gaing sinigang. Marami ding klase ng sinigang. May sinigang sa sampalok which is the common sinigang na natitikman natin. Mayroon ding sinigang sa kamyas o kaya naman sa bunga ng bayabas. Yung nai-post ko na na sinigang sa miso. Pwede ding gumamit ng calamansi o lemon sa pang-asim sa sinigang. Kung baga endless ang pwedeng gamitin sa sinigang. At kahit saang parte ng mundo, sinigang is truly Filipino. SINIGANG NA BABOY Mga Sangkap: 1 - 1 1/2 kilo ng Baboy (Spare ribs ang ginamit ko dito) 1/4 kilo Gabing pang sigang 1 tali kangkong 1 tali sitaw 6 pcs. okra 4 pcs. siling pang sigang(chili fingers) 1 large na sibuyas 2 larg
Read more