FRIED CHICKEN ADOBO


Maraming beses ko nang sinubukan na gayahin ang adobo ng aking Inang Lina pero hindi ko talaga magawa.   Ewan ko, iba talaga ang sarap at lasa ng adobo ng aking Inang.   Kahit ang aking mga kapatid ay hindi matuluran ito kahit pa gayahin kung papaano niya ito niluluto noon.

Ang adobo ng aking Inang ay yung kakaunti lang ang sauce.   At ang ginagawa pa niya, after na maluto ito ay pinipirito pa  niya.   Pagkatapos i-prito, ibabalik ulit niya yung sauce at hahayaan pa na mababad pa ito sa sauce.   Yummy talaga.

At ganun ang ginawa kong luto sa chicken adobo na ito na niluto ko nitong nakaraang araw.   Niluto ko siya sa pangkaraniwang luto ng adobo at saka ko siya pinirito.   Hindi man kahalintulad ng adobo ng aking Inang, masarap din ito at para na ding naaalala ko ang kanyang luto.


FRIED CHICKEN ADOBO

Mga Sangkap:
1 whole Chicken (cut into serving pieces)
1/2 cup Vinegar
2/3 cup Soy Sauce
2 pcs.  Dried Laurel leaves
1 head minced Garlic
1 tsp. ground Black Pepper
1 tsp. Maggie Magic Sarap

Paraan ng pagluluto:
1.   Sa isang kaserola, ilagay ang lahat ng mga sangkap at pakulan hanggang sa malapit ng maluto ang manok.
2.  Tikman ang sauce at i-adjust ang lasa.
3.   Sa isang non-stick na kawali, i-prito ang inadobong manok.   Hayaang ma-prito ito sa sarili nilang mantika hanggang sa pumula ng bahagya ang mga sides.
4.   Hanguin sa isang lalagyan at lagyan ng chopped spring onion sa ibabaw.

Ihain habang mainit pa at ilagay sa side ang sauce.

Enjoy!!!!



-->




Comments

J said…
Ganyan din ang luto ko kuya... after palambutin ang karne, piniprito ko sa bawang ang pork, then balik sa sabaw. Mas masarap talaga kasi lumalabas yung mantika hehehe.
March 13, 2013 at 8:31 AM
Dennis said…
Hahahaha...talagang yung mantika ang nagpapasarap dyan di ba J....hehehehe. Kaya nga wala nang tatalo pa sa ating adobo....hehehee
March 13, 2013 at 8:54 AM
Post a Comment

Popular posts from this blog

FOOD SUGGESTIONS para sa mga MAHAL na ARAW

Image
http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/cream-dory-with-white-basil-sauce.html Sa mga Katolikong Kristyano tulad ko, kapag dumarating ang mga Mahal na Araw, naging kaugalian na natin na mangilin sa pagkain ng karne tuwing biyernes ng Kuwaresma at Biyernes Santo.   Ito'y munting sakripisyo na iniuutos ng simbahan bilang pagaala-ala sa paghihirap ng Panginoon nating si Hesus para sa ating mga kasalanan. Sa araw na ito ng Martes Santo, minarapat kong magbahagi ng mga pagkain na pwede nating ikonsidera para sa mga araw na ito.  Paki-cut and paste na lang ng mga link para sa mga recipes: http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/02/sinigang-na-tiyan-ng-tuna.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/01/ginisang-tinapang-bangus-at-itlog-na.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/11/escabecheng-dalagang-bukid.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/07/tinolang-bangus.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/pan-grilled
Read more

KARE-KARE

Image
Kapag sinabing Pilipino food hindi mawawala ang kare-kare sa ating mga listahan. Ofcourse ang ating adobo at sinigang ang tiyak na nauuna dito. Pinoy na pinoy ang dating ng kare-kare. Bukod sa mga gulay na sahog nito, panalong-panalo din ang kasama nitong bagoong. Madali lang magluto ng kare-kare. Tambog-tambog lang ng mga sangkap ay okay na. Ang pinaka-importante na dapat nating tandaan sa dish na ito ay yung freshness ng mga gulay at ang masarap na bagoong na gagamitin. Kung hindi kasi masarap ang bagoong, parang walang buhay ang kare-kare nyo. Kare-kare is not kare-kare kung walang bagoong. To be safe, bumili na lang tayo ng mga bottled na bagoong sa supermarket. Mas masarap yung sweet and spicy ang flavor. KARE-KARE Mga Sangkap: 1 kilo Beef face o buntot ng baka (cut into serving pieces) Puso ng saging Sitaw Pechay Tagalog Talong 1 cup Ground Toasted Rice 1 cup Ground Toasted Peanuts or 1 cup peanut butter 1/2 cup Anato oil or Achuete 1 head minced Garlic 1 large Onion sliced salt
Read more

Sinigang na Baboy

Image
Masasabi kong tunay na lutong Pilipino ang sinigang na Baboy. Katulad ng Adobo, Pinoy na Pinoy ang dating nito. Wala sigurong Pinoy na hindi marunong magluto nito. Kaya kahit alam nyo na kung papano lutuin ito iginawa ko pa rin ng entry sa blog na ito. Sabi ko nga ang Sinigang na Baboy ay katulad ng Adobo. Marami itong variety. Mapa isda, baboy o baka man ay pwede mong gaing sinigang. Marami ding klase ng sinigang. May sinigang sa sampalok which is the common sinigang na natitikman natin. Mayroon ding sinigang sa kamyas o kaya naman sa bunga ng bayabas. Yung nai-post ko na na sinigang sa miso. Pwede ding gumamit ng calamansi o lemon sa pang-asim sa sinigang. Kung baga endless ang pwedeng gamitin sa sinigang. At kahit saang parte ng mundo, sinigang is truly Filipino. SINIGANG NA BABOY Mga Sangkap: 1 - 1 1/2 kilo ng Baboy (Spare ribs ang ginamit ko dito) 1/4 kilo Gabing pang sigang 1 tali kangkong 1 tali sitaw 6 pcs. okra 4 pcs. siling pang sigang(chili fingers) 1 large na sibuyas 2 larg
Read more