PAN-GRILLED PORK BELLY

Nasabi ng asawa kong si Jolly na gusto naman daw niya ng inihaw na ulam.   Hindi naman niya sinabi kung inihaw na isda ba o karne ang kanyang gusto.   Dalawa lang naman ang pwede kong gawin sa hiling niya.   Isa, bumili na lang ng inihaw na isda sa isang ihaw-ihaw malapit sa aming bahay.   At pangalawa naman ay magluto ako pero pan-grill nga lang.  Wala naman kasing pagiihawan sa bahay namin.  hehehehe

 Komo kumpleto kami nitong nakaraang Linggo sa bahay, nito ko naisipang magluto ng inihaw..yun nga pan-grill nga lang.  Pork belly o liempo ang niluto ko at ayos naman dahil nagustuhan ng lahat ang aking ginawa.

Simple lang ang timpla at luto na ginawa ko dito.  Pero yun nga, ang importante ay napasaya mo ang gusto ng iyong mga mahal sa buhay.   At isa pa, kahit simple lang ang inyong ulam basta sama-sama kayo ay okay na okay talaga.


PAN-GRILLED PORK BELLY

Mga Sangkap:
1 kilo Pork Belly (piliin yung manipis lang ang taba)
1 can or 12 oz. Sprite or Mountain Dew Soda
6 pcs. Calamansi
1 head minced Garlic
1/2 cup Worcestershire Sauce
1/2 cup Soy Sauce
1 tsp. Freshly crack Pepper
1 tbsp. Brown Sugar
1 tbsp. Rock Salt
2 tangkay Tanglad o Lemon Grass

Paraan ng pagluluto:
1.   Timplahan ng asin ang magkabilang side ng pork belly.   Hayaan ng ilang sandali.

2.   Sa isang bowl baghaluin ang toyo, worcestershire sauce, katas ng calamansi, sprite o mountain dew soda, bawang, paminta, brown sugar at konting asin.   Isama na din ang ginayat na tanglad.   Yung bottom or ehite part lang.
3.   Sa isang plastic bag o zip block, ilagay ang pork belly ang ang ginawa marinade mix.   I-marinade ito ng overnight.
4.   Para lutuin, mag-spray o mag-brush ng kaunting mantika sa inyong pan-griller.   
5.   I-ihaw ang liempo sa nais na tamang luto.

Ihain na may kasamang sawsawang toyo na may calamansi at sili.

Enjoy!!!!