CHAR SIU PORK ala DENNIS

Ito ang isa pa sa dish na inihanda ko sa kaarawan ng bunso kong anak na si Anton.   Ang Char Siu Pork ala Dennis

Char Siu ay isang Cantonese dish na ang ibig sabihin roasted pork.   May mga herbs at spices sila na inilalagay para maging malasa ito.

In my own version, yung hickory barbeque marinade ng Clara Ole ang ginamit ko dito.   HInaluan ko na lang ng Hoisin sauce para nandun yung lasa na parang Instik.  Hehehehe.  

Masarap ang kinalabasan ng version kong ito.  Nagustuhan nga ng aking biyenan ang pork dish ko na ito.   Try nyo din po.


CHAR SIU PORK ala DENNIS

Mga Sangkap:
1 kilo Pork Tenderloin or Lomo
1 tetra pack Clara Ole Hickory Barbeque Marinade
2 tbsp. Hoisin Sauce
2 tbsp. Brown Sugar
1 pc. Onion (chopped)
1 tsp. Sesame Oil
Salt and pepper to taste

Paraan ng pagluluto:
1.   Timplahan ng asin at paminta ang bawat piraso ng pork tenderloin o lomo.   Hayaan ng ilang sandali.
2.   I-marinade ito ng overnight sa Clara Ole Hickory Barbeque Marinade.
3.   I-roast ito sa turbo broiler sa init na 250 degrees hanggang sa medyo ma-rost na ang karne.   About 20 minutes.
4.   For the sauce:   Pakuluan ang marinade mix na may kasamang chopped onion at brown sugar.
5.   Huling ilagay ang hoisin sauce at sesame oil.
6.   Tikman ang sauce at i-adjust ang lasa.
7.   I-slice ang nilutong char siu pork at ilagay sa side ang sauce na ginawa.

Enjoy!!!!!

Comments

Anonymous said…
may alternative po ba kung walang broiler? -kim
August 13, 2015 at 3:08 PM
Dennis said…
Pwede mong i-braise o i-panfry na lang sa isang non-stick na kawali. Lagyan mo na lang ng kaunting tubig para hindi masunog agad yung sauce.
August 13, 2015 at 3:54 PM
Post a Comment

Popular posts from this blog

FOOD SUGGESTIONS para sa mga MAHAL na ARAW

Image
http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/cream-dory-with-white-basil-sauce.html Sa mga Katolikong Kristyano tulad ko, kapag dumarating ang mga Mahal na Araw, naging kaugalian na natin na mangilin sa pagkain ng karne tuwing biyernes ng Kuwaresma at Biyernes Santo.   Ito'y munting sakripisyo na iniuutos ng simbahan bilang pagaala-ala sa paghihirap ng Panginoon nating si Hesus para sa ating mga kasalanan. Sa araw na ito ng Martes Santo, minarapat kong magbahagi ng mga pagkain na pwede nating ikonsidera para sa mga araw na ito.  Paki-cut and paste na lang ng mga link para sa mga recipes: http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/02/sinigang-na-tiyan-ng-tuna.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2014/01/ginisang-tinapang-bangus-at-itlog-na.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/11/escabecheng-dalagang-bukid.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/07/tinolang-bangus.html http://mgalutonidennis.blogspot.com/2013/04/pan-grilled
Read more

KARE-KARE

Image
Kapag sinabing Pilipino food hindi mawawala ang kare-kare sa ating mga listahan. Ofcourse ang ating adobo at sinigang ang tiyak na nauuna dito. Pinoy na pinoy ang dating ng kare-kare. Bukod sa mga gulay na sahog nito, panalong-panalo din ang kasama nitong bagoong. Madali lang magluto ng kare-kare. Tambog-tambog lang ng mga sangkap ay okay na. Ang pinaka-importante na dapat nating tandaan sa dish na ito ay yung freshness ng mga gulay at ang masarap na bagoong na gagamitin. Kung hindi kasi masarap ang bagoong, parang walang buhay ang kare-kare nyo. Kare-kare is not kare-kare kung walang bagoong. To be safe, bumili na lang tayo ng mga bottled na bagoong sa supermarket. Mas masarap yung sweet and spicy ang flavor. KARE-KARE Mga Sangkap: 1 kilo Beef face o buntot ng baka (cut into serving pieces) Puso ng saging Sitaw Pechay Tagalog Talong 1 cup Ground Toasted Rice 1 cup Ground Toasted Peanuts or 1 cup peanut butter 1/2 cup Anato oil or Achuete 1 head minced Garlic 1 large Onion sliced salt
Read more

Sinigang na Baboy

Image
Masasabi kong tunay na lutong Pilipino ang sinigang na Baboy. Katulad ng Adobo, Pinoy na Pinoy ang dating nito. Wala sigurong Pinoy na hindi marunong magluto nito. Kaya kahit alam nyo na kung papano lutuin ito iginawa ko pa rin ng entry sa blog na ito. Sabi ko nga ang Sinigang na Baboy ay katulad ng Adobo. Marami itong variety. Mapa isda, baboy o baka man ay pwede mong gaing sinigang. Marami ding klase ng sinigang. May sinigang sa sampalok which is the common sinigang na natitikman natin. Mayroon ding sinigang sa kamyas o kaya naman sa bunga ng bayabas. Yung nai-post ko na na sinigang sa miso. Pwede ding gumamit ng calamansi o lemon sa pang-asim sa sinigang. Kung baga endless ang pwedeng gamitin sa sinigang. At kahit saang parte ng mundo, sinigang is truly Filipino. SINIGANG NA BABOY Mga Sangkap: 1 - 1 1/2 kilo ng Baboy (Spare ribs ang ginamit ko dito) 1/4 kilo Gabing pang sigang 1 tali kangkong 1 tali sitaw 6 pcs. okra 4 pcs. siling pang sigang(chili fingers) 1 large na sibuyas 2 larg
Read more