Mga Luto ni Dennis at Iba pa..

Nag-celebrate kami ng aking asawang si Jolly ng aming 15th Wedding Anniversary sa isang simple pero masayang araw. May work pa kasi ako pero nag-file ako ng halfday para kahit naman papaano ay makapag-celebrate kami.   Also, may Dance Concert ang panganay kong anak na si Jake sa kaniyang school sa Aquinas sa San Juan.   Minarapat naming mag-asawa na manood nito para naman kahit papaano ay maipakita namin ang aming suporta sa aming anak. Pagkagaling ko ng work, niluto ko na ang pwedeng kong lutuin para sa aming dinner bago kami pumunta ng school.   3 dish lang naman at 1 dessert ang ginawa ko.   Nagluto ako ng Shrimp, Crab and Aligue pasta, Roast Pork with Barbeque Sauce at Stuffed Bell Pepper. Wala naman kaming bisita na inimbita.   Gusto kasi ng aking asawa na maging intimate ang aming dinner na yun with ou kids.   Inilabas pa nga niya yung wine glass at yung cake knife na ginamit naming nung kasal.   Nak...

Bukas, January 31, exactly 15 years ay ipagdiriwang namin ng aking asawang si Jolly ang ika-15 taon ng aming kasal.  Masasabing kong ito ang isa sa mga mahahalagang araw sa aking buhay kung saan mula sa pagkabinata ay pumasok ako sa buhay may asawa at buhay pamilya. At katulad ng mga karaniwang pamilya, mayroon ding kaming ups and down sa aming pagsasama.   At nagpapasalamat ako sa Diyos at nalampasan namin ang mga panahon ng pagsubok at mga problema. Sa 15 taon na yun na lumipas, ang aking asawa at tatlo naming anak ang nagsisilbing pampalakas namin sa araw-araw.   Yun bang gusto mo nang maka-uwi agad at makita sila.   Natatandaan ko pa noon at kahit naman ngayon, bago kami matulog sa gabi, tinatanong nila kung ano ang ulam namin sa kinabukasan.   Hehehehe.   Kaya naman sinasarapan ko talaga ang aking mga niluluto at sa pamamagitan nito, mas naipapadama ko sa kanila ang aking pagmamahal. Mahal na mahal ko ang ak...

Lagi kong sinasabi na dapat di tayo nag-aaksaya sa ating mga pagkain.   Sa mahal ba naman ng mga bilihin ngayon dapat lang na walang natatapong pagkain.   Kaya siguro marapat lang na matuto tayo mag-recycle sa mga tira-tirang pagkain.   Halimbawa, yung mga tira-tirang porkchops o liempo, wedeng hiwain yun ng maliliit at gawing pang-sahog sa mga gulay o kaya naman ay sa ginisang munggo.   Pwede din na igisa lang sa bawang, sibuyas at kamatis at saka lagyan ng binating itlog may open face omellet ka na. Ganun ang ginawa ko sa natirang pitso ng lechon manok na ulam namin nitong isang araw.   Wala nang pumansin sa pitso kaya ang ginawa ko, hinimay ko siya at ginawa kong pang-sahog sa aking nilutong pinakbet.   O di naging mas masarap pa ang gulay na aking niluto at nagustuhan ko namang talaga. PINAKBET with LECHONG MANOK Mga Sangkap: 1 whole Breast part Lechong Manok 1/2 cup Bagoong Alamang Kalabasa (cut into cubes) S...

May kinakainan kaming isang Japanese resto na may Pinoy touch malapit lang dito sa office na ang pangalan ay Manila Maki.   Mga Japanese food ang sine-serve nila na may Pinoy flavor.   Halimbawa yung isang nai-post ko na na ang tawag ay Karikatsu, tonkatsu siya na may kare-kare sauce.   Yung mga maki nila ay ganun din.   May mga flavor sila na inilagay na pinoy na pinoy talaga ang lasa. Isa sa mga dish nila na gustong-gusto ko ay yung Bonbon Chicken nila.  Gusto ko yung gayahin kaso nung tinitingnan ko na sa net ang recipe, iba naman yung lumalabas na dish although yun din ang tawag nila.   So naisipan ko na lang na gumawa ng sarili kong version.   Hindi naman ako nabigo, medyo malapit dun sa natikman ko itong version na ginawa ko.  Try nyo din po. BONBON CHICKEN ala DENNIS Mga Sangkap: 1 kilo Chicken Thigh Filet (cut into bite size pieces) 5 pcs. Calamansi 2 thumb size grated Ginger (just need the juic...

Yes.  Tama ang basa ninyo sa pangalan ng recipes natin for today.   Red Pork Sinigang.   Napanood ko lang ito sa isang commercial ng isang sikat na tomato sauce product.   Nag-dalawang isip talaga ako bago ko ito sinubukan.   Pero sa isip ko lang, hindi naman siguro maglalabas ng ganitong commercial kung hindi tried and tested yung recipe.  Isa pa, nilalagyan naman talaga natin ng kamatis ang ating sinigang, so pepwede talaga. Actually, sinigang talaga siya sa sangkap at paraan ng pagluluto.   Ang pagkakaiba lang talaga ay yung paghahalo ng tomato sauce habang pinapakuluan ang karne.  Sa pamamagitan nito nagkukulay pula ang sabaw ng ating sinigang. Pero wag ka, ang dating masarap nang pork sinigang ay mas lalo pang sumarap.  Try nyo din RED PORK SINIGANG - With Tomato Sauce? Mga Sangkap: 1 kilo Pork Liempo (cut into cubes) 1 tetra pack Tomato Sauce 1 sachet Sinigang sa Sampaloc Mix 2 pcs. Kamatis (qu...

May mahigit 1 kilo ako ng beef shortribs sa fridge.   Hindi ko alam kung anong luto ang gagawin ko dito.  Kung sasabawan ko naman kako parang lagi na lang nilagang baka.  Hindi pa rin ako maka-decide so inilaga ko muna yung karne at saka na lang ako nag-isip na pwedeng lutong gawin. Finaly, napag-desisyunan kong lagyan na lang ito ng button mushroom, cream at dried basil.   Maganda sa dish na ito ay yung inilagay kong sabaw na pinaglagaan ng baka.   Malasa yung sabaw komo may buto-buto yung beef.   May natira pa nga na gagawin ko kakong soup sa isang araw. Pwede nyo ding lutuin ito gamit ang laman ng baka.  Hindi na kailangan ilaga ang karne kundi ditesong gisa na.  Yun lang maghihintay ka pa ring lumambot ang karne bago mo mailagay ang cream at button mushroom.   Winner pa rin ito at sulit ang tagal ng pagluluto. CREAMY BEEF SHORTRIBS with BUTTON MUSHROOM Mga Sangkap: 1.2 kilo Beef Shortribs (cut ...

Ang original na itatawag ko sana sa dish na ito ay Tonkatsu with Honey-Pineapple Sauce, pero nung mapanood ko sa commercial sa tv yung bagong product ng Jollibee, naisip ko bakit hindi yun ang itawag ko dito.   Ito ngang Cripsy Pork Steak. Hindi ko pa nata-try ang bagong product na ito ng Jollibee, pero sa tingin ko ay isa lang itong simpleng pork dish na nilagyan ng breadings, pinirito at may espesyal na sauce.   Barbeque I think is good for this dish.   Pero itong ginawa ko, honey at pineapple na may oyster sauce naman ang ginawa ko.   Masarap siya.   Parang yung isang dish na kinain namin sa isang Chinese Restaurant sa Glorietta.   Masarap talaga ito at nagustuhan talaga ng mga anak ko. CRISPY PORK STEAK with HONEY-PINEAPPLE SAUCE Mga Sangkap: 1 kilo Butterfly Cut Pork 2 cups Japanese Breadcrumbs 1 cup All Purpose Flour 2 pcs. Eggs (beaten) 2 tbsp. Mirin Salt and pepper to taste For the sauce: 1 small can...