Media Noche 2008-2009

Eto ang handa namin nitong huling media noche. Sa bahay namin sa Bulacan kami ng nag-celebrate ng New Year. Uunahan ko na kayo...hindi ako ang nagluto ng mga iyan...hehehehe. Sabi ko nga lahat kami sa pamilya ay marunong magluto kaya ang Ate Ann ko at si Shirley ang nagluto niyan. Ofcourse, ako naman ang nag-suggest kung ano ang ihahanda namin.

Simple lang naman ang handa namin. As you can see in the picture, may cripsy pata, sliced ham, chicken potato salad, fruit salad, barbeque, hotdog for kids. May leche plan din, beans at suman para panghimagas.

Tips para sa isang masarap na crispy pata:
1. Palambutin ang pata sa kumukulong tubig na may maraming asin, sibuyas, paminta
2. Pwede ding lagyan ng tanglad at laurel para magdagdagan ang flavor. MSG optional
3. Kapag malambot na...palamigin at ilagay sa freezer. Mas mainam na matigas na matigas siya bago i-prito sa mantika. Sa paraang ito, hindi masyadong mapupuputok ito habang pini-prito.
4. Pwede din sa halip na i-prito ay gumamit ng turbo broiler.
5. Masarap ito kung isasawsaw sa pinaghalong suka, toyo, kalamansi, sibuyas at kamatis.

Enjoy!!!!

Comments

puprock said…
hi, dennis! sarap ng mga luto mo. susubukan ko nga yan. btw, may food blog din ako. daan ka pag may time ka ha. id be honored, its theeatingroom.wordpress.com
January 23, 2009 at 11:49 PM
Dennis said…
Thanks puprock.....If you have questions just email me at denniscglorioso@yahoo.com
January 26, 2009 at 12:04 PM
Dennis said…
Hi again puprock....ikaw ba si ms. Caren? I just visit your blog and it's great. Gourmet food at home at its best. Thanks again for sharing....
January 26, 2009 at 12:32 PM
Anonymous said…
hi dennis mukhang masarap nga yung mga luto mo. gusto try paisa-isa. by nxt week kasi plano ko ng pabaunan ng food yung husband ko pag pasok sa office. kasi pag sa canteen kalimitan pare-parehas lang yung food na binebenta at masyadong mamantika.parehas pa naman kaming hi cholesterol now. eh ayaw ko naman sya pag baunin ng mga pag kain na makikita din sa canteen. kaya start this coming monday,regular na ako kukuha ng reciepe dito sa blog mo.
more power!
March 6, 2010 at 5:05 PM
Dennis said…
Thanks...nakakatuwa naman at nakakatulong kahit papaano ang food blog kong ito.

Dennis
March 18, 2010 at 7:20 PM
Post a Comment

Popular posts from this blog

KARE-KARE

Image
Kapag sinabing Pilipino food hindi mawawala ang kare-kare sa ating mga listahan. Ofcourse ang ating adobo at sinigang ang tiyak na nauuna dito. Pinoy na pinoy ang dating ng kare-kare. Bukod sa mga gulay na sahog nito, panalong-panalo din ang kasama nitong bagoong. Madali lang magluto ng kare-kare. Tambog-tambog lang ng mga sangkap ay okay na. Ang pinaka-importante na dapat nating tandaan sa dish na ito ay yung freshness ng mga gulay at ang masarap na bagoong na gagamitin. Kung hindi kasi masarap ang bagoong, parang walang buhay ang kare-kare nyo. Kare-kare is not kare-kare kung walang bagoong. To be safe, bumili na lang tayo ng mga bottled na bagoong sa supermarket. Mas masarap yung sweet and spicy ang flavor. KARE-KARE Mga Sangkap: 1 kilo Beef face o buntot ng baka (cut into serving pieces) Puso ng saging Sitaw Pechay Tagalog Talong 1 cup Ground Toasted Rice 1 cup Ground Toasted Peanuts or 1 cup peanut butter 1/2 cup Anato oil or Achuete 1 head minced Garlic 1 large Onion sliced salt...
Read more

SAGING na SABA: Three Ways

Image
Natapos na ang Undas at Pasko naman ngayon ang pinaghahandaan ng marami sa ating mga Pilipino.   Mahaba-haba ding bakasyon itong nakaraang Undas at kahit papaano ay nakapahinga ako ng husto.   October 31 ay sa Bocaue, Bulacan muna kami pumunta at tanghali naman ng November 1 ay dumiretso naman kami sa bayan ng aking asawa sa San Jose, Batangas.   Dito kami nag-stay hanggang November 3. As normal sa mga nanggagaling sa mga probinsya, maraming pauwi ang aking mother in-law pabalik ng Manila.   At isa na dito ay itong saging na saba.   May uwi din pala kaming suha. Masarap ang saging na saba na ito na galing sa kanila.   Hindi kalakihan pero matatamis ito.   Pwede nga kainin ito ng ganun na lang.   Pero ang naisip ko talagang gawin dito ay maruya.   Ilang piling din ang uwi namin.  Yung iba ay ginawa kong maruya nga, yung iba naman ay pinirito lang at yung iba pa ay minatamis ko. Masara...
Read more

SINIGANG NA TUNA BELLY

Image
Bisita namin sa bahay ang kapatid ng aking asawa na si Beth at ang kanyang dalawang anak na sina Joko at Alyssa. Balikbayan sila from Ireland at nagbabakasyon dito sa Pilipinas for 1 month. Sa bahay namin sila tumutuloy ng mga ilang araw para asikasuhin ang mga ilang papeles na kailangan nila. Alam kong sabik sila sa mga pagkaing pinoy kaya naman ito ang inihanda ko sa kanila. Sinigang na tuna belly ang aking inihanda. Nitong mga nakaraang araw hindi muna kami kumakain ng mga pangkaraniwang isda dahil sa balita ng fish kill sa Batangas at sa Pangasinan. Kaya itong tuna belly ang aking niluto, alam ko kasi na galing pa ito sa parte ng Mindanao. I think General Santos City. SINIGANG NA TUNA BELLY Mga Sangkap: 1 kilo Tuna Belly (cut into serving pieces) 1 tali Sitaw (Hiwain sa nais na baha) 1 tali Talbos ng Kangkong 1 pc. medium size Labanos sliced 1 pack Sinigang Mix 1 thumb size Ginger sliced 1 large Tomato sliced 1 large Onion sliced 5 cloves minced Garlic 3 pcs. Siling pang-sigang 2 ...
Read more