Mga Luto ni Dennis at Iba pa..

Habang namamalengke ako sa Farmers market sa Cubao, nakita ko itong may kalakihang maya-maya at naisip ko agad na masarap gawin ito na may sweet and sour sauce.   Kaya kahit may kamahalan ay bumili ako nito. Kung bibilhin natin sa mga Chinese restaurant ang ganitong putahe medyo may kamahalan ito.   Kaya mainam siguro na tayo na lang ang magluto. Pwede din naman na ibang isda ang gamitin.   Pwede din ang tilapia para mura lang o kaya naman ay lapu-lapu. Masarap po ito at tiyak kong magugustuhan ng inyong mga mahal sa buhay. MAYA-MAYA in SWEET and SOUR SAUCE Mga Sangkap: 3 pcs. medium to large size Maya-maya 1 medium size Carrot (cut into strips) 1 medium size Red Bell Pepper (cut into strips) 2 thumb size Ginger (cut into strips) 1 head minced Garlic 1 large White Onion (sliced) 1 cup Banana or Tomato Catsup 1 tbsp. Cornstarch 3 tbsp.  Cooking Oil Salt, Sugar and pepper to taste Cooking oil for frying Paraan ng pagluluto: 1...

Sobrang init talaga ng panahon dito sa Pilipinas.  Wala ka talagang masulingan kung papaano maiibsan ang init na ating nararamdaman.   Hindi naman pwedeng maghapon nakabukas ang aircon o electric fan at baka mahimatay naman tayo sa laki ng ating babayarang kuryente.  Kahit sa pagluluto at pagkaing ating kakainin, mainam na konting effort lang ang magagamit para hindi tayo masyadong mapagod dahil sa init.   Also, mainam na yung kakainin natin ay yung refreshing o kahit papaano ay nakakabawas ng init na ating nararamdaman. Kagaya nitong recipe natin for today.   Isang simpleng salad o dessert na tamang-tama sa mainit na panahon.   At isa pa, napapanahon ang mga sangkap na gagamitin. In this recipe, yung melon lang ang tunay na prutas na aking ginamit.   Yung mangga ay flavor lang from an instant juice powder.  Pero wag ka parang tunay na mangga din ang kinalabasan.   Try nyo din po.  Masarap talaga. ...

Hehehehe...Bumili na naman ng baby potatoes ang aking asawang si Jolly.   Ibig sabihin nun ay gusto niya ulit na magluto ako nito. The last time nanagluto ako nito ay carbonara sauce ang aking ginamit.   This time siguro mas masarap kung mayonaise naman. Chicken breast sana ang aking ilalahok kaso nalimutan kong bumili nito nung mag-grocery kami.   Kaya naisipan kong sliced ham na lang ang aking ilagay.   At para dagdag sarap sa kabuuan, nilagyan ko din ito ng cashew nuts, celery at carrots.   Yummy talaga...hehehe. BABY POTATO SALAD with HAM and CASHEW NUTS Mga Sangkap: 1 kilo Baby Potatoes (hugasan na mabuti at hatiin sa dalawa) 1 pc. Large Carrot (cut into cubes) 2 cup Lady's Choice Mayonaise 300 grams Sweet Ham (cut into small pieces) 100 grams Cashew Nuts 2 cups Chopped Celery (yung tangkay lang) 1 pc. Pork or Chicken Cube Salt and Pepper to taste Paraan ng pagluluto: 1.   Pakuluan ang patatas at car...

May ilang recipes na din ako nitong Chicken Cordon Bleu sa archive.   Sa mga recipes na ito, pa-prito ang ginagawa kong pagluto dito.   Ang nagiging problema minsan kapag pa-prito hindi nalulutong mabuti ang loob lalo na kung may kakapalan ang chicken fillet na ginamit.   Also, may tendency na bumuka ang bawat roll nito habang pini-prito. This time para maiwasan ang ganoong problema, sa halip na i-prito, niluto ko na lang ito sa turbo broiler.   Sinapinan ko ng wax paper ang griller at saka ko inilapag ang bawat piraso ng cordon bleu.  Sa pinaka-mainit na setting pa din ang aking ginamit para naman hindi ma-dry ang laman ng manok.   At eto na nga ang kinalabasan.   Isang masarap na putahe para sa ating mahal sa buhay. BAKED CHICKEN CORDON BLEU Mga Sangkap: 6 pcs. Whole Chicken Breast Fillet (skinless) 6 pcs. Sliced Sweet Ham 6 pcs. Cheese logs (about 2 inches long) 1 pcs. Lemon or 8 pcs. Calamansi 1 pc. Eg...

May nabasa ako na sa pagkain daw ang unang kumakain talaga ay ang ating mga mata.  Kung baga kung sa tingin natin ay masarap ang pagkain nakahain sa ating harapan, yun ang nagdidikta na kainin natin ito. Kaya importante din na maganda ang itsura ng mga pagkaing atin inihahain sa ating mga mahal sa buhay.   Ofcourse hindi naman yung gagastos pa tayo ng extra para mapaganda lang natin ang ating niluluto.  Kung sa mga espesyal na okasyon siguro ay okay lang. Kagaya na lang nitong spaghetti na niluto ko nitong nakaraang Sabado.   May nabasa at nakita kasi ako sa net na yung hilaw na spaghetti pasta ay ipinantuhog sa hotdogs at nung naluto ay para itong kable ng kuryente.   Kakaiba ito sa mata ng kakain at natitiyak kong ikakahanga nila.   Try nyo din po. WIRED HOTDOG SPAGHETTI Mga Sangkap: 500 grams Spaghetti Pasta 500 grams Jumbo Hotdogs (cut into 1/2 inch thick) 6 cup 3 Cheese Spaghetti Sauce 1 head MInced Garlic 2 pcs. ...

Nitong huling pag-go-grocery ko sa SM Supermarket sa Makati, nakita ko itong medyo may kalakihang tilapia.   Naisip ko agad na bakit hindi ko ito ipa-fillet at gawan ng masarap na sauce.   First time ko pa lang gagamit ng tilapia sa fish fillet dish ko.   Nung una tuna ang aking ginagamit kaso may kamahalan na ngayon ang kilo nito.   Nung nauso naman ang cream dory, ito na ang madalas kong gamitin.  Kaso medyo nahihirapan ako sa timpla nito komo may kaalatan na ang laman ng isda na ito. Sa tilapia fillet, masasabi kong pwede din itong ihelera sa mga isdang tuna, lapu-lapu at iba pang medyo may kamahalan na isda.   Masarap din kasi ang lasa nito.   Ang mainam pa dito hindi ito kamahalan.   Try nyo din po. TILAPIA FILLET with BARBEQUE DIP Mga Sangkap: 3 pcs. large size Tilapia (ipa-fillet) 1 pc. Lemon or 8 pcs. Calamansi 1 cup Cornstarch 1 pc. Egg (beaten) 1 tsp. Maggie Mgic Sarap Salt and pepper ...

Mula nung ma-discover itong Hickory Barbeque marinade ng Clara Ole, na-hook na ako dito at lagi na akong may-stock nito sa aming kitchen cabinet.   Masarap naman kasi talaga ito at gustong-gusto ko yung smokey flavor. Naisip ko tuloy yung paraan ng pagluluto ng Ate Mary Ann ko ng Chicken barbeque.   Pinapakuluan niya muna yung manok sa barbeque sauce at saka iniihaw.   Ganun nga ang ginawa ko sa aking version.   Pero sa halip na iihaw niluto ko ito sa turbo broiler.   And as expected masarap ang kinalabasan ng chicken na ito. BRAISED then ROASTED CHICKEN in BARBEQUE SAUCE Mga Sangkap: 6 pcs. Chicken Legs 1 tetra pack Clara Ole Hickory Barbeque Marinade 1 head Minced Garlic 1 pc. Onion (chopped) 1 thumb size Ginger (grated) 3 tbsp. Cooking Oil 1/2 cup Brown Sugar 1/2 cup Soy Sauce Salt and pepper to taste Paaan ng pagluluto: 1.   I-marinade ang manok sa Clara Ole Hickory Barbeque marinade, bawang at pamin...